Šípkový sirup

Jak zpracovat šípky, aby se zachovalo maximum vitaminu C? Recept na domácí šípkový sirup ukáže šéfkuchař Roman Paulus ve videu Kulinářské akademie Lidlu. Prozradí, jak ze šípků dostat maximum vitaminů, jak namíchat domácí limonádu ze šípků a dozvíme se i tajný tip na slavnostní drink vhodný na přípitek. Zaujalo vás to? Tak natáhněte větrovku, vyrazte na procházku a vytvořte si domácí sirup na posílení imunity z lokálních darů přírody.

ULOŽIT RECEPT TISKNOUT

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

SUROVINY KUCHYŇSKÉ POTŘEBY

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

Recept na domácí šípkový sirup

500 g očištěných a omytých šípků
1 × lžička kyseliny citronové
1 l vody
1 kg cukru
1 × citron (šťáva)

Šípková limonáda

led
sušené brusinky
plátky citronu
sodovka

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

mixér
kovové sítko
plátno
lahve na sirup
kovové brčko

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

Šípky omyjeme, přendáme do vysoké nádoby, přidáme kyselinu citronovou, zalijeme většinou studené vody a tyčovým mixérem rozdrtíme na menší kousky. Přidáme zbytek vody a necháme zastudena vylouhovat do druhého dne.

Druhý den propasírujeme skrze jemné sítko a napodruhé přecedíme přes plátno, abychom se zbavili všech malých kousků.

Odměříme, kolik máme propasírovaného sirupu (v našem případě 1200 ml) a smícháme ho 1:1 s cukrem (v našem případě 1200 g). Zahřejeme, než se cukr rozpustí. Dochutíme citronovou šťávou, naplníme do čistých lahví a skladujeme v chladu.

Používáme na přípravu limonády nebo na slazení čaje.