Roman Paulus
Doba přípravy40 min.

Rýžový pudink s kokosovým mlékem a mangem

Jak připravit rýži nasladko? Jak ji ochutit mangem a čerstvou bazalkou? Vyzkoušejte recept Romana Pauluse na rýžový pudink s kokosovým mlékem.
SDĹEJTE RECEPT S PŘÁTELI
RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP
  • 2 polév. lž. másla Pilos
  • 100 g basmati rýže Vitasia
  • 550 ml čerstvého mléka (obsah tuku 3,5 %) Pilos
  • 400 ml kokosového mléka Vitasia (1 plechovka)
  • 20 g cukru krystal Castello
  • 1 vanilinového cukru Castello
  • 2 vejce „M“ (žloutky)
  • keramický mlýnek s mořskou solí Kania
  • 1 mango
  • čerstvá bazalka
  • skleničky na servírování
  • tyčový mixér

POSTUP

V rozehřáté pánvi rozpustíme máslo a orestujeme rýži. Stáhneme plamen, přilijeme 500 ml mléka a za občasného míchání rýži uvaříme doměkka. Přidáme kokosové mléko, vanilinový a krupicový cukr a necháme probublat. Mezitím rozmícháme žloutky se zbytkem mléka, které společně se špetkou soli vmícháme do vroucí rýže. Stáhneme plamen, krátce prohřejeme a sundáme z plamene, aby se směs nezačala vařit.

Servírování:

Do skleniček vložíme na kostičky nakrájené mango, uvařený rýžový pudink, mangové pyré a nakonec ozdobíme lístky bazalky.

Tip: Jak se připravuje mangové pyré, se dozvíte v Kulinářské akademii Lidlu.

Tip: Skleničky použijeme na studenou variantu, kde rýži s kostičkami manga necháme ve skleničkách zchladit v lednici a teprve poté ozdobíme pyré a bazalkou. Misku doporučujeme pro teplou variantu, kdy pudink servírujeme ještě teplý.

Přehrát recept

OHODNOŤTE RECEPT

NEJNOVĚJŠÍ RECEPTY

NENECHTE SI UJÍT NOVÉ RECEPTY ROMANA PAULUSE, PŘIHLASTE SE K ODBĚRU NAŠEHO NEWSLETTERU

Pravidelná dávka inspirace, tipů a triků i upozornění na zajímavé články v Magazínu Kuchyně Lidlu přímo do vaší e-mailové schránky.

PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU