Poslední recepty

/productFiles/8483/960x540-1-pouzit-25-beautyshot-1132x637.jpeg

Rýžové krokety s mozzarellou a žampiony

Name: Rýžové krokety s mozzarellou a žampiony
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 × mozzarella Lovilio; 50 g žampionů; 30 g cibule; 1 × lahůdková cibulka; 1 × varný sáček rýže Tiradell; 4 × sušená rajčata Baresa; 2 × žloutky; 2 × vejce "M"; sůl; pepř z mlýnku Kania; 200 g strouhanky Castello; 150 g hladké mouky Castello; 500 ml slunečnicového oleje Promienna; 1 × ledový salát; 1 × avokádo; 8 × cherry rajčat; 0,5 × citronu; 2 × lžíce olivového oleje Primadonna; 1 × lžička cukru

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

308×

Kuchyně

Italská

Počet porcí

4 porce

Doba přípravy

30 min.

Obtížnost

Pokročilý

Hledáte tip na rychlé a chutné jídlo? Dejte si rýžové krokety s mozzarellou a žampiony podle receptu kuchynelidlu.cz.

Tagy

Vegetarián

Roman Paulus

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

1 × mozzarella Lovilio
50 g žampionů
30 g cibule
1 × lahůdková cibulka
1 × varný sáček rýže Tiradell
4 × sušená rajčata Baresa
2 × žloutky
2 × vejce "M"
sůl
pepř z mlýnku Kania
200 g strouhanky Castello
150 g hladké mouky Castello
500 ml slunečnicového oleje Promienna
1 × ledový salát
1 × avokádo
8 × cherry rajčat
0,5 × citronu
2 × lžíce olivového oleje Primadonna
1 × lžička cukru

Orientační nutriční hodnoty

Energie

4 508 kJ / 1 078 kcal

Bílkoviny

25,60 g

Tuky

65,60 g

Vláknina

9,00 g

Sůl

1,10 g

Sacharidy

98,60 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

Krokety

01.Žampiony omyjeme, oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. V pánvi rozpálíme cca 1 lžíci olivového oleje a spolu s jemně nakrájenou cibulí žampiony orestujeme. Od tuku osušíme na papírovém ubrousku.

02.Rýži uvaříme doměkka a ještě teplou smícháme ve větší míse s očištěnou a najemno nakrájenou lahůdkovou cibulkou a na kostičky nakrájenými sušenými rajčaty. Přidáme orestované žampiony s cibulí a dva žloutky. Směs promícháme a necháme vychladnout. Přidáme na kostičky nakrájenou mozzarellu a 50 g strouhanky. Opepříme a všechno důkladně promícháme.

03.Z připravené směsi tvarujeme pomocí 2 lžic krokety do tvaru noku. Hotové dáme do mrazáku a necháme 15 min ztuhnout.

04.Krokety obalujeme v mouce, vejcích a zbylé strouhance. Nakonec osmažíme dozlatova (cca 3 min) v hrnci na rozpáleném slunečnicovém oleji.

Servírování

05.Na talíř položíme omyté nakrájené listy ledového salátu a čtvrtky očištěného oloupaného avokáda. Přidáme krokety a ozdobíme cherry rajčaty nakrájenými na čtvrtky. Přelijeme zálivkou, kterou připravíme smícháním citronové šťávy z 1/2 citronu, 1 lžíce olivového oleje, 1 lžičky cukru, špetky soli a pepře podle chuti.