Rump steak s pečenou dýní a špenátem

Nevíte-li, jak připravit steak, nechte se inspirovat receptem Marcela Ihnačáka na steak s pečenou dýní, který najdete na kuchynelidlu.cz.

ULOŽIT RECEPT TISKNOUT

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

SUROVINY KUCHYŇSKÉ POTŘEBY

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

2 × irské rump steaky Inisvale
0,5 × dýně
mořská sůl v mlýnku Kania
černý pepř v mlýnku Kania
čerstvý tymián
extra panenský olivový olej Primadonna
8 × stroužků česneku
1 × citrón (šťáva a kůra)
2 × lžíce másla Pilos
125 g čerstvého špenátu

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

zapékací mísa
alobal
hmoždíř

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

Neoloupanou dýni omyjeme a nakrájíme na menší kousky. Osolíme, opepříme, posypeme tymiánem, pokapeme olivovým olejem, přidáme 6 celých neoloupaných stroužků česneku, promícháme a pečeme v troubě předehřáté na 200 °C asi 30 minut.

Připravíme dresink. V hmoždíři rozdrtíme 1 hrst tymiánových lístků, 1 nahrubo nasekaný stroužek česneku a nastrouhanou citronovou kůru. Osolíme, opepříme a postupně přiléváme olivový olej. Na závěr dochutíme pár kapkami citronové šťávy.

Omyté a osušené steaky osolíme, opepříme, pokapeme olivovým olejem a opečeme v rozpálené pánvi s olivovým olejem z obou stran dozlatova. Stáhneme z ohně, přidáme 1 lžíci másla a citronovou šťávu, přikryjeme alobalem a necháme 3–5 minut odpočinout. Před servírováním steak nakrájíme na tenké plátky, osolíme a opepříme.

1 stroužek česneku nasekáme nahrubo a na 1 lžíci másla a troše olivového oleje orestujeme dozlatova. Přidáme omytý a osušený špenát, osolíme, opepříme a asi 1 minutu restujeme.