Rakvičky

Rakvičky se šlehačkou jsou tradiční a oblíbený zákusek, který dodnes najdete v každé dobré cukrárně. Připravit si je ale můžete celkem snadno i doma! Stačí vám k tomu video recept šéfkuchaře Romana Pauluse. Ten vás naučí, jak připravit těsto – tedy pěnu ze žloutků i celých vajec, moučkového, krystalového a vanilkového cukru. Celé kouzlo pak pomohou dokončit rakvičkové formičky, které snadno naplníte pomocí cukrářského sáčku. Na dozdobení dobře poslouží samozřejmě šlehačka, ale třeba i lesní plody, oříšky, čokoláda nebo cokoliv dalšího, co máte rádi.

ULOŽIT RECEPT TISKNOUT

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

SUROVINY KUCHYŇSKÉ POTŘEBY

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

Rakvičky

9 × žloutků
1 × vejce „M“
140 g krupicového cukru
140 g moučkového cukru
1 × vanilkový cukr
máslo na vymazání
šlehačka k podávání

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

forma na rakvičky
kuchyňský robot
cukrářský sáček

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

Žloutky, vejce a všechny cukry vyšleháme do husté pěny. Mezitím máslem vymažeme formičky na rakvičky.

Ušlehanou pěnu naplníme do cukrářského sáčku, ze kterého snadno naplníme vymazané formičky. Plníme do tří čtvrtin, protože při pečení rakvičky zvětší objem.

Pečeme v troubě vyhřáté na 120 °C asi hodinu na program s horkovzuchem. Následně stáhneme na 100 °C a dosušíme do křupava asi hodinu.

Hotové rakvičky necháme vychladnout, vlažné vyklepneme z formiček a podáváme s čerstvou ušlehanou neslazenou šlehačkou a případně i čerstvým ovocem.

Z dávky připravíme asi 25 kusů