Rajčatovo-fenyklová polévka

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

1,5 kg rajčat
1 × velká cibule
2 × lžíce extra panenského olivového oleje Primadonna
500 ml zeleninového vývaru
1 × lžíce rajčatového protlaku Mikado
mořská sůl v mlýnku Kania
černý pepř v mlýnku Kania
3 × lžička přírodního třtinového cukru Belbake
600 g fenyklu
4 × plátky toastového máslového chleba Rivercote
máslo Pilos
150 g zrajícího sýra ve slaném nálevu Eridanous
2 × stroužky česneku
5 × větviček tymiánu

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

Postup

POTŘEBUJEME

struhadlo
sítko

Rajčata oloupeme a nakrájíme na větší kousky.

Tip: Jak snadno oloupat rajčata, Vám poradí Roman Paulus v Kulinářské akademii Lidlu. Video najdete zde.

Nadrobno nakrájenou cibuli orestujeme v hrnci s rozehřátým olivovým olejem dozlatova. Přidáme oloupaná rajčata a dusíme asi 3 minuty. Podlijeme vývarem, přidáme rajčatový protlak, sůl, pepř a 2 lžíce třtinového cukru a vaříme pod pokličkou asi 10 minut.

Z omytého fenyklu odřežeme nať a odložíme ji na později. Odstraníme vnější listy a nakrájíme na tenké proužky. Přidáme do polévky a vaříme dalších 10 – 15 minut doměkka.

Plátky toastového chleba potřeme máslem, opečeme v troubě nebo v pánvi dozlatova a poté nastrouháme nahrubo.

Sýr rozdrobíme na menší kousky, smícháme s nastrouhaným česnekem, lístky tymiánu a nasekanou fenyklovou natí a opepříme.

Polévku servírujeme posypanou strouhankou z toastového chleba, rozdrobeným sýrem a lístky čerstvého tymiánu.