Roman Paulus
Doba přípravy1 hod. 30 min.

Ragú z krkovice a choriza

Šťavnaté hlavní jídlo, které si zvládnete uvařit v jedné hluboké pánvičce. Vepřová krkovice, pikantní chorizo a olivy jsou základem skvělého ragú, které se dobře vaří pro malý i velký počet lidí.
SDĹEJTE RECEPT S PŘÁTELI
RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP
Zvolte počet porcí:
4

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

  • bio extra panenský olivový olej Primadonna
  • 600 g vepřové krkovice bez kosti Řezníkova čerstvá porce
  • keramický mlýnek s mořskou solí Kania
  • keramický mlýnek s pepřem Kania
  • 4× stroužky česneku
  • 1× cibule
  • 100 g choriza v celku Sol&Mar
  • 3× bobkové listy Kania
  • 1 polév. lž. pálivé mleté papriky Kania
  • 425 ml (1 plechovka) krájených rajčat Freshona
  • 1 l vepřového vývaru
  • 4× větší brambory
  • svazek čerstvého rozmarýnu
  • 20× černých oliv bez pecky Baresa
  • 20× zelených oliv bez pecky Baresa
  • 2× lahůdkové cibulky
  • zapékací mísa

POSTUP

Ragú:

Maso nakrájíme na kostky a vložíme do pánve s rozehřátým olivovým olejem. Osolíme, opepříme a opečeme dozlatova. Přidáme na plátky nakrájený česnek a cibuli nadrobno, kostky choriza a necháme krátce restovat. Po chvíli přidáme bobkové listy, mletou papriku, krájená rajčata, vývar a dusíme pod pokličkou na mírném plameni.

Když je maso skoro měkké, přidáme zelené a černé olivy bez pecek a dovaříme bez pokličky. Servírujeme posypané nakrájenou lahůdkovou cibulkou spolu s rozmarýnovými bramborami.

Rozmarýnové brambory:

Syrové a omyté brambory nakrájíme na měsíčky i se slupkou. Přendáme do zapékací mísy, osolíme, posypeme čerstvým rozmarýnem, pokapeme olivovým olejem a pečeme v předehřáté troubě na 220 °C asi 20 minut.

Přehrát recept

OHODNOŤTE RECEPT

NEJNOVĚJŠÍ RECEPTY

NENECHTE SI UJÍT NOVÉ RECEPTY ROMANA PAULUSE, PŘIHLASTE SE K ODBĚRU NAŠEHO NEWSLETTERU

Pravidelná dávka inspirace, tipů a triků i upozornění na zajímavé články v Magazínu Kuchyně Lidlu přímo do vaší e-mailové schránky.

PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU