Přírodní kuřecí plátek je oblíbenou alternativou ke klasickému řízku, pokud si chcete dopřát trochu odlehčenější jídlo. Recept na přírodní kuřecí řízek připravil i šéfkuchař Marcel Ihnačák a kromě samotného masa se naučíte připravit i sladkokyselou omáčku z citrusových plodů – citronů, limetek a pomerančů – a jednoduchou přílohu v podobě restovaných brambor s česnekem a blanšírované brokolice. Třešničkou na pomyslném dortu už budou jen opražené plátky mandlí!
Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.
Mandle opečeme v suché pánvi. Brokolici rozebereme na růžičky a oblanšírujeme ve vroucí osolené vodě. Přecedíme a pokapeme olejem.
Brambory uvaříme ve slupce. Následně je rozkrojíme na čtvrtiny a opečeme v pánvi s olejem. Ochutíme solí a pepřem. Přihodíme nasekaný česnek na plátky a čerstvý tymián. Na závěr přidáme 30 g másla a oblanšírovanou brokolici.
Kuřecí prsa rozkrojíme na plátky, osolíme, opepříme a orestujeme v pánvi s olejem. Před koncem do pánve přidáme 30 g másla a pánev zakryjeme alobalem.
Pomeranče, limetky a citrony odšťavníme. Přelijeme do pánve spolu s třtinovým cukrem. Promícháme a uvaříme omáčku. Po chvíli přidáme 20 g másla, aby se omáčka zredukovala a zhoustla.
Přírodní kuřecí prsa servírujeme s citrusovou omáčkou a opečenými brambory s brokolicí.
1 hod.
4 porce
15 min.8 porcí
30 min.4 porce
45 min.10 porcí
30 min.4 porce
30 min.14 porcí
