Pražma na grilu s kapií, rajčátky a balzamikem

Pražma na grilu patří mezi ty nejlepší recepty z ryb, které můžete vyzkoušet. Šéfkuchař Marcel Ihnačák proto natočil další video recept na přesně tuhle specialitu. Zjistíte, jak pražmu správně okořenit i ochutit citronem nebo rozmarýnem. Zatímco se pražma bude grilovat, připravíte si skvělou přílohu v podobě restované zeleniny – cibule, kapie a cherry rajčátek – s olivami, balsamikem, ale i trochou hnědého cukru pro chuť a krásně zkaramelizovanou kůrčičku. Nakonec stačí už jen přizvat všechny ke stolu!

ULOŽIT RECEPT TISKNOUT

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

SUROVINY KUCHYŇSKÉ POTŘEBY

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

2 × pražma zlatá
keramický mlýnek s mořskou solí Kania
keramický mlýnek s pepřem Kania
čerstvý rozmarýn
1 × citron
olivový olej Primadonna
2 × kapie
2 × červená cibule
1 × pálivá paprička
3 × stroužek česnek
10 g třtinový cukr Belbake
150 g cherry rajčata
1 × hrst černé a zelené olivy bez pecek Baresa
balzamikový ocet Italiamo
30 g máslo Pilos
1 × hrst čerstvá bazalka
100 g mix salátů

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

gril

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

Ryby osolíme a opepříme z obou stran. Naplníme je rozmarýnem a měsíčky citronu. Pokapeme olejem a grilujeme v rozpáleném grilu z obou stran.

Z kapií odstraníme semínka a nakrájíme na plátky. Červenou cibuli nakrájíme na měsíčky a restujeme v rozpálené pánvi s olejem. Přihodíme nasekanou pálivou papričku a česnek, přisypeme cukr, ochutíme solí a pepřem a dále restujeme. Přidáme překrojená cherry rajčata, černé a zelené olivy a pokapeme balzamikovým octem. Po chvíli přidáme máslo, promícháme a na závěr podle potřeby ochutíme solí či pepřem. K zelenině přidáme nasekanou bazalku a opět důkladně promícháme, aby se všechny chutě propojily.

V míse smícháme listový salát, šťávu z ½ citronu, olej, sůl a pepř.

Pražmu servírujeme s kapiovým a listovým salátem.