Polévka s hovězím masem, fazolemi a zeleninou

Hovězí maso, mrkev, petržel, celer, cibule, česnek, plno koření a několik hodin času. Recept na klasický hovězí vývar už leckoho nedokáže překvapit, ale šéfkuchař Marcel Ihnačák připravil z běžného hovězího vývaru zcela novou zajímavou polévku. Trik je v tom, že se v konečné fázi povaří s vývarem v jednom velkém hrnci ještě navíc brambory a fazole. Podívejte se, jak přesně na to, a nechte si chutnat!

ULOŽIT RECEPT TISKNOUT

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

SUROVINY

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

500 g hovězí polévkové směsi s morkovou kostí Řezníkova čerstvá porce
3 × mrkve
3 × kořenové petržele
150 g celeru
2 × cibule
nové koření Kania
kuličky černého pepře Kania
4 × bobkové listy Kania
4 × stroužky česneku
keramický mlýnek s mořskou solí Kania
100 g strakatých fazolí Campo Largo
500 g brambor
čerstvá petrželová nať
bio extra panenský olivový olej Primadonna
chléb

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

Fazole den předem namočíme do vody.

Omytou hovězí směs a očištěnou kořenovou zeleninu (mrkve, petržele, celer a na polovinu překrojené cibule) dáme vařit do vroucí vody. Přidáme nové koření a celý pepř, bobkové listy, celé stroužky česneku, sůl a vaříme přibližně hodinu.

Potom zeleninu (vyjma česneku) vyndáme a necháme mírně vychladnout. Do polévky postupně přidáváme scezené fazole, očištěné brambory nakrájené na kostky a vaříme do změknutí.

Mezitím uvařenou zeleninu nakrájíme na menší kousky a vrátíme zpět do hrnce. Uvařené maso obereme od kosti a natrháme nebo nakrájíme na menší kousky. Kost vrátíme do hrnce. Těsně před dokončením dáme do hrnce i obrané maso a vyndáme kosti.

Servírování:

Polévku servírujeme v hlubokém talíři nebo misce. Posypeme ji nasekanou petrželovou natí, pokapeme olivovým olejem a podáváme s opečeným krajícem chleba.