Plněný krůtí řízek

Vyzkoušejte jednoduchý recept Romana Pauluse na plněný krůtí řízek. Recept najdete na stránkách Kuchyně Lidlu!

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

600 g krůtích prsou v celku Čerstvá porce
120 g ementálu Milbona
11 × lístků bazalky
6 × plátků schwarzwaldské šunky Dulano Selection
mořská sůl v mlýnku Kania
černý pepř v mlýnku Kania
100 × hladké mouky (na obalování)
2 × vejce
100 g strouhanky Castello
200 ml přepuštěného másla
16 × malých brambor
2 × lžíce másla Pilos
2 × lžíce vody
1 × hrst čerstvé petrželky
4 × hrst rukoly
1 × citron

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

papírové utěrky
potravinová fólie
palička na maso
špejle

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

Plněný krůtí řízek

Ementál nakrájíme na špalíčky. Na každý dáme 1 nebo 2 lístky bazalky (podle velikosti) a zabalíme do šunky. Omytá a osušená krůtí prsa nakrájíme na plátky (které prořízneme „motýlím řezem“ pro získání větší plochy), překryjeme potravinovou fólií a naklepeme. Maso osolíme, opepříme, zabalíme do něj připravený sýrový závitek a vzniklou kapsu uzavřeme špejlí. Masové kapsy obalíme v trojobalu (mouka – vejce – strouhanka). Obalené řízky smažíme pomalu v pánvi s přepuštěným máslem dozlatova tak, aby se maso dobře propeklo. Osmažené řízky necháme okapat na papírové utěrce.

Tip: Podívejte se, jak připravit přepuštěné máslo v Kulinářské akademii Lidlu.

Příloha

Brambory vaříme ve slupce v osolené vodě doměkka asi 20 minut. Do pánve dáme máslo, oloupané a na poloviny nakrájené brambory, vodu a smísíme. Lehce osolíme a posypeme nakrájenou omytou čerstvou petrželkou.