Plněné vepřové kapsy se sýrem a sušenou šunkou

Vepřové maso si dobře rozumí se spoustou chutí – jedny z nich jsou i sušená šunka a sýr s modrou plísní. Přesně takovou kombinaci připravil šéfkuchař Marcel Ihnačák, který vás naučí, jak na grilu (nebo i doma v pánvi) připravit jednoduché kapsy z vepřové kýty společně s lehkým a originálním salátem. Do toho přijdou švestky či blumy, fenykl, červená cibule a kromě jiného i řapíkatý celer. Na závěr stačí přidat už jen křupavé mandle a pálivou papričku a můžete začít podávat!

ULOŽIT RECEPT TISKNOUT

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

SUROVINY KUCHYŇSKÉ POTŘEBY

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

400 g vepřové kýty bez kosti
keramický mlýnek s mořskou solí Kania
keramický mlýnek s pepřem Kania
čerstvý tymián
4 × plátky sušené šunky Dulano
100 g sýra s modrou plísní Bluedino
3 × řapíky celeru
bio extra panenský olivový olej Primadonna
1 × citron (šťáva)
4 × švestky/blumy/ringle
1 × fenykl
1 × pálivá paprička
1 × červená cibule
1 × hrst salátu mix
1 × lžíce blanšírovaných mandlových plátků Belbake
1 × hrst čerstvé bazalky

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

potravinová fólie
palička na maso
párátka
gril s poklopem
papírové utěrky
kleště na obracení

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

Z masa odkrojíme dva tenké plátky, které pod fólií naklepeme. Potom je osolíme, opepříme a posypeme tymiánem. Poklademe na ně šunku, plísňový sýr a dva nasekané vnitřní jemné řapíky celeru.

Tip: Pokud použijeme hrubší okrajové řapíky celeru, tak je nejprve škrabkou oloupeme.

Kapsy pevně zabalíme a uzavřeme párátky. Rošt rozpáleného grilu potřeme olejem a kapsy grilujeme v zavřeném grilu z obou stran asi 8 minut dozlatova. Před dokončením je pokapeme olejem a šťávou z poloviny citronu.

V mise promícháme ovoce nakrájené na menší kousky, fenykl na proužky, papričku zbavenou semínek najemno, červenou cibuli na proužky a jeden řapík celeru nadrobno. Pokapeme olejem, osolíme, opepříme a dochutíme šťávou z poloviny citronu. Přidáme salátové listy, mandle, bazalku a zlehka promícháme.

Z masa odstraníme párátka a kapsy šikmo překrojíme na polovinu. Servírujeme se švestkovým salátem. Na závěr můžeme pokapat olejem.