Existuje snad něco lepšího, než je pizza? Šéfkuchař Marcel Ihnačák se na to pokusil přijít a připravil recept na originální „pizza burger“, tedy dvojitou pizzu plnou těch nejlepších surovin a samozřejmě i mletého masa, jak se to u správného burgeru sluší a patří. Naučíte se připravit i vlastní kynuté pizza těsto, které využijete jak v tomto receptu, tak ve spoustě dalších. Navíc zjistíte i čím vším tuto bombu naplnit, abyste si pořádně pochutnali.
Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.
Droždí rozdrobíme do misky, přisypeme cukr, zalijeme teplou vodou a promícháme. Kvásek necháme přibližně 5 minut pracovat.
Mouku nasypeme do mísy, přilijeme vzejitý kvásek, osolíme a pokapeme olejem. Ručně nebo v robotu vymícháme hladké těsto, které je elastické a odlepuje se od stěn misky.
Tip: Podle potřeby můžeme přidat mouku nebo vodu.
Z těsta vypracujeme bochník, který vrátíme zpět do misky, posypeme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme kynout asi půlhodinu.
Nakynuté těsto přendáme na pomoučněnou desku a rozdělíme na 4 části. Z každé části vyformujeme bochník, který ještě necháme pod utěrkou 7 minut nakynout.
Všechny suroviny spolu promícháme.
Maso ochutíme solí, pepřem a nastrouhaným stroužkem česneku. Přidáme olej a jednu najemno nasekanou papričku, kterou jsme zbavili semínek. Z masa vytvarujeme tenké placky s průměrem asi 20 cm.
Tip: Placky musí být tenké a velké, aby po upečení nezůstali syrové a protože se během pečení scvrkne.
Bochníky těsta vyválíme a ponatahujeme do tvaru kruhu s průměrem 20 cm. Na plech uložíme dva kruhy cesta. Jeden potřeme rajčatovým základem a na základ uložíme plát masa. Druhý posypeme nahrubo strouhaným ementálem a špetkou oregana. Pečeme v troubě rozpálené na nejvyšší teplotu, při 250 °C přibližně 8 minut (podle tloušťky těsta).
Mezitím cibuli, rajčata a pálivou papričku nakrájíme na tenké plátky.
Na čerstvě upečenou pizzu s rajčatovým základem a masem položíme cibuli, rajčata, papričku a salát. Přikryjeme sýrovou pizzou a překrojíme na polovinu.
1 hod. 30 min.
4 porce
30 min.4 porce
30 min.2 porce
45 min.4 porce
2 hod. 25 min.8 porcí
2 hod. 30 min.6 porcí
