Marcel Ihnačák
Doba přípravy1 hod. 30 min.

Pizza burger

Existuje snad něco lepšího, než je pizza? Šéfkuchař Marcel Ihnačák se na to pokusil přijít a připravil recept na originální „pizza burger“, tedy dvojitou pizzu plnou těch nejlepších surovin a samozřejmě i mletého masa, jak se to u správného burgeru sluší a patří. Naučíte se připravit i vlastní kynuté pizza těsto, které využijete jak v tomto receptu, tak ve spoustě dalších. Navíc zjistíte i čím vším tuto bombu naplnit, abyste si pořádně pochutnali.

SDĹEJTE RECEPT S PŘÁTELI
RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP
Zvolte počet porcí:
2

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

Těsto

  • 15 g čerstvého droždí
  • 1 káv. lžič. krystalového cukru Belbake
  • 300 ml vody
  • 350 g hladké mouky Belbake
  • sůl Kania
  • olivový olej Primadonna

Rajčatový základ

  • 420 ml krájených loupaných rajčat Freshona
  • 1 polév. lž. sušeného oregana Kania
  • 1× nastrouhaný stroužek česneku
  • olivový olej Primadonna
  • keramický mlýnek s mořskou solí Kania
  • keramický mlýnek s pepřem Kania
  • špetka krystalového cukru Belbake

Obloha

  • 400 g mletého masa mix
  • 1× stroužek česneku
  • 2× pálivé papričky
  • 200 g sýra ementál vcelku Milbona
  • špetka oregana Kania
  • 1× červená cibule
  • 2× rajčata
  • 1 hrst salátu mix
  • kuchyňský robot
  • struhadlo
  • váleček
  • pečicí plech

POSTUP

Těsto:

Droždí rozdrobíme do misky, přisypeme cukr, zalijeme teplou vodou a promícháme. Kvásek necháme přibližně 5 minut pracovat.

Mouku nasypeme do mísy, přilijeme vzejitý kvásek, osolíme a pokapeme olejem. Ručně nebo v robotu vymícháme hladké těsto, které je elastické a odlepuje se od stěn misky.

Tip: Podle potřeby můžeme přidat mouku nebo vodu.

Z těsta vypracujeme bochník, který vrátíme zpět do misky, posypeme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme kynout asi půlhodinu. 

Nakynuté těsto přendáme na pomoučněnou desku a rozdělíme na 4 části. Z každé části vyformujeme bochník, který ještě necháme pod utěrkou 7 minut nakynout.  

Rajčatový základ:

Všechny suroviny spolu promícháme.

Obloha:

Maso ochutíme solí, pepřem a nastrouhaným stroužkem česneku. Přidáme olej a jednu najemno nasekanou papričku, kterou jsme zbavili semínek. Z masa vytvarujeme tenké placky s průměrem asi 20 cm.

Tip: Placky musí být tenké a velké, aby po upečení nezůstali syrové a protože se během pečení scvrkne. 

Bochníky těsta vyválíme a ponatahujeme do tvaru kruhu s průměrem 20 cm. Na plech uložíme dva kruhy cesta. Jeden potřeme rajčatovým základem a na základ uložíme plát masa. Druhý posypeme nahrubo strouhaným ementálem a špetkou oregana. Pečeme v troubě rozpálené na nejvyšší teplotu, při 250 °C přibližně 8 minut (podle tloušťky těsta).

Mezitím cibuli, rajčata a pálivou papričku nakrájíme na tenké plátky. 

Servírování:

Na čerstvě upečenou pizzu s rajčatovým základem a masem položíme cibuli, rajčata, papričku a salát. Přikryjeme sýrovou pizzou a překrojíme na polovinu.

Přehrát recept

OHODNOŤTE RECEPT

NEJNOVĚJŠÍ RECEPTY

NENECHTE SI UJÍT NOVÉ RECEPTY ROMANA PAULUSE, PŘIHLASTE SE K ODBĚRU NAŠEHO NEWSLETTERU

Pravidelná dávka inspirace, tipů a triků i upozornění na zajímavé články v Magazínu Kuchyně Lidlu přímo do vaší e-mailové schránky.

PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU