Marcel Ihnačák
Doba přípravy35 min.

Pikantní kuřecí prsa s marinovaným lilkem

Připravte si chutné marinované kuře s pečeným lilkem podle receptu Marcela Ihnačáka!
SDĹEJTE RECEPT S PŘÁTELI
RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP
  • 4 kuřecí prsní řízky Čerstvá porce
  • kousek čerstvého zázvoru
  • 2 pálivé papričky
  • 4 stroužky česneku
  • 1 citrón
  • olivový olej Italiamo
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • 4 lžičky másla
  • 100 g rukoly
  • 2 hrsti čerstvých bylinek (máta, petrželka, pažitka)
  • 2 polév. lž. bílého vinného octa Acentino
  • 2 lilky
  • grilovací pánev
  • potravinová fólie
  • palička na maso
  • papírové utěrky
  • struhadlo

POSTUP

Pikantní kuřecí prsa plněná rukolou

Zázvor očistíme a z pálivých papriček odstraníme jadérka. Zázvor, pálivé papričky a 3 stroužky česneku nakrájíme nadrobno a přendáme do misky. Přidáme nastrouhanou citronovou kůru, olivový olej, osolíme a opepříme. Marinádu důkladně promícháme.

Kuřecí prsa očistíme, omyjeme a osušíme. Rozkrojíme na tenké pláty, mezi 2 fóliemi naklepeme, potřeme připravenou marinádou a chvíli necháme marinovat v lednici.

Marinovaná kuřecí prsa krátce opečeme na rozpálené pánvi (asi 1 minutu z každé strany). Ještě teplé maso potřeme lžičkou másla. V misce smícháme omytou a osušenou rukolu s trochou olivového oleje, citrónovou šťávou, solí a pepřem. Zlehka promícháme. Připraveným salátem naplníme plátek masa a srolujeme.

Marinovaný lilek

Bylinky nakrájíme nadrobno a v misce smícháme s olivovým olejem, bílým vinným octem a 1 nastrouhaným stroužkem česneku. Osolíme, opepříme a důkladně promícháme.

Omytý lilek nakrájíme na tenké plátky. Rozprostřeme na talíř a důkladně osolíme (sůl vytáhne z lilku hořkost). Omyjeme, aby lilek nebyl příliš slaný a důkladně osušíme. Opékáme na troše olivového oleje na rozpálené grilovací pánvi. Opečený lilek přendáme na talíř, potřeme připravenou bylinkovou marinádou a necháme chvíli marinovat.

Servírování

Na talíř servírujeme překrojená kuřecí prsa plněná rukolou. Podáváme s marinovaným lilkem.

Přehrát recept

OHODNOŤTE RECEPT

NEJNOVĚJŠÍ RECEPTY

NENECHTE SI UJÍT NOVÉ RECEPTY ROMANA PAULUSE, PŘIHLASTE SE K ODBĚRU NAŠEHO NEWSLETTERU

Pravidelná dávka inspirace, tipů a triků i upozornění na zajímavé články v Magazínu Kuchyně Lidlu přímo do vaší e-mailové schránky.

PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU