Pesto z ředkvičkových listů
hvězda plná hvězda plná hvězda plná hvězda plná hvězda plná
kuchyně

Kuchyně

Česká, Slovenská, Indická

počet porcí

Počet porcí

4 porce

doba přípravy

Doba přípravy

10 min.

obtížnost

Obtížnost

Pokročilý

Kdo vyhazuje nať z ředkviček, ten dělá velikou chybu! Roman Paulus z ní totiž dokáže vyrobit skvělé ředkvičkové pesto. Nejlepší na něm je, že vám stačí doslova jenom pět minut a malý mixér.

Roman Paulus

Roman Paulus

Další recepty šipka vpravo
Suroviny
Kuchyňské potřeby
Zvolte počet porcí:
- 4 +

Zadejte počet porcí a my vám automaticky spočítáme potřebné suroviny.

  • 150 g ředkvičkových listů
  • 3 × stroužky česneku
  • 40 g parmezánu Milbona
  • 30 g pražených nesolených pistácií Alesto
  • 150 ml extra panenského olivového oleje Primadonna + na opečení chleba
  • keramický mlýnek s mořskou solí Kania
  • keramický mlýnek s pepřem Kania
  • na podávání dřevorubecký chléb
  • na ozdobu ředkvičky

Orientační nutriční hodnoty

Energie

6 750 kJ / 1 613 kcal

Bílkoviny

26,30 g

Tuky

162,90 g

Vláknina

4,70 g

Sůl

1,60 g

Sacharidy

20,50 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

tiskárna Vytisknout recept

01.Pokrájené ředkvičkové listy, pokrájené stroužky česneku, strouhaný sýr, celé pistácie, olej, sůl a pepř dáme do mixéru a dobře rozmixujeme.

Tip: Raději byste zůstali věrni klasickému receptu? Klidně zaměňte pistácie za tradiční piniové oříšky.

02.Chléb nakrájíme na plátky a opečeme v rozpálené pánvi s trochou olivového oleje.

03.Pesto podáváme na topince ozdobené kouskem ředkvičky. Výborně chutná i s čerstvě uvařenými těstovinami a sýrem.

Pesto můžete pod tenkou vrstvou oleje uschovat v lednici, kde bez problémů několik dní vydrží.

Chutnalo? Dejte tomu hvězdičku!

Vaše hodnocení pomáhá ostatním vybrat ten správný recept.

Pro hodnocení se musíte 

Bude se vám hodit

Zobrazit všechny recepty šipka vpravo