Roman Paulus
Doba přípravy30 min.

Penne s kuřecím masem, brokolicí a mascarpone

Těstoviny lze připravit na tisíc způsobů, jedním z nich jsou penne s kuřecím masem, brokolicí a mascarpone. Recept najdete na kuchynelidlu.cz.
SDĹEJTE RECEPT S PŘÁTELI
RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP
  • 1 mascarpone Lovilio
  • 400 g penne rigate Combino
  • sůl
  • 1 menší brokolice
  • 1 střední cibule
  • 5 stroužků česneku
  • 3 polév. lž. olivového oleje Luccese
  • 400 g kuřecích prsou Čerstvá porce
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • 100 ml drůbežího vývaru
  • svazek čerstvé bazalky
  • 50 g kešu oříšků
  • sýr Grana Padano Lovilio na posypání

POSTUP

Penne rigate

Penne vaříme za občasného míchání asi 12 minut v osolené vroucí vodě. Scedíme přes sítko.

Omáčka

Brokolici rozdělíme na růžičky, vaříme do osolené vroucí vody asi na 3 až 4 minuty (podle velikosti růžiček) a poté scedíme přes sítko. Vychladlé nakrájíme na menší kousky. Cibuli nakrájíme najemno, česnek na plátky. Restujeme v pánvi na rozehřátém olivovém oleji. Kuřecí prsa nakrájíme na kostičky a přidáme k cibuli a česneku. Opepříme, osolíme a dobře orestujeme. Podlijeme vývarem a krátce dusíme. Poté přidáme mascarpone, které necháme rozpustit.

Příprava 2 porcí

Aby se penne s omáčkou lépe spojily a promíchaly, doporučujeme dokončit max. 2 porce najednou. Do rozehřáté pánve přendáme polovinu omáčky a uvařených penne. Promícháme a přidáme kousky uvařené brokolice. Krátce povaříme. Bazalku nakrájíme nadrobno a přidáme do pánve. Promícháme a necháme spojit.

Servírování

Penne podáváme v hlubokém talíři posypané nasucho opraženými kešu oříšky a hoblinkami sýra Grana Padano. Opepříme, pokapeme olivovým olejem a ozdobíme lístky čerstvé bazalky.

Přehrát recept

OHODNOŤTE RECEPT

NEJNOVĚJŠÍ RECEPTY

NENECHTE SI UJÍT NOVÉ RECEPTY ROMANA PAULUSE, PŘIHLASTE SE K ODBĚRU NAŠEHO NEWSLETTERU

Pravidelná dávka inspirace, tipů a triků i upozornění na zajímavé články v Magazínu Kuchyně Lidlu přímo do vaší e-mailové schránky.

PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU