Pečený vepřový bůček je jídlo, kterým najednou zasytíte všechny hosty, i ty nečekané! Šéfkuchař Marcel Ihnačák připravil video recept na netradiční vepřový bok s jablkovým salátem jako přílohou. Naučíte se, jak správně bůček nařezat i jak připravit netradiční marinádu ze zázvoru, česneku a kremžské hořčice. Až se bude namarinovaný bůček (podlitý jablečným džusem!) připravíte si i salát jako přílohu. Do něj přijdou kromě jablek i orestované ořechy, na nudličky nakrájené papriky a ledový salát.
Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.
Bůček na kůži nařežeme a přendáme na plech. Osolíme, opepříme a potřeme marinádou, kterou si připravíme z nasekaného zázvoru, česneku, hořčice, oleje, kmínu, soli a pepře.
Podlijeme jablečným džusem a pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 2 hodiny.
Během celé doby pečení podléváme výpekem a podle potřeby přilijeme džus.
Ořechy v pánvi nasucho opražíme.
V míse promícháme jablka nakrájená na proužky, pokapeme citronovou šťávou, přidáme na nudličky nakrájenou papriku, pálivé papričky bez semínek, ledový salát a lahůdkovou cibulku. Zastříkneme citronovou šťávou, ochutíme olejem, solí a pepřem. Na závěr přimícháme nasekanou mátu.
Porci pečeného bůčku podáváme se salátem, posypeme ořechy a ochutíme lžící kysané smetany.
8 hod.
8 porcí
2 hod. 30 min.6 porcí
1 hod.4 porce
1 hod.7 porcí
1 hod. 15 min.4 porce
45 min.4 porce
