Poslední recepty

/productFiles/8667/960x540-1-1076-26-beautyshot-Portobello-zampion-plneny-spenatem-a-kozim-syrem-1132x637.jpeg

Pečený pstruh s lilkem, rajčaty a olivami

Name: Pečený pstruh s lilkem, rajčaty a olivami
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Zdravá
Ingredients: 2 × lilek; sůl Kania; 2 × pstruh duhový; čerstvý rozmarýn; 2 × citron; extra panenský olivový olej Primadonna; mletý černý pepř Kania; 2 × cibule; 4 × stroužek česnek; 250 g cherry rajčata (mix barev); čerstvý tymián; 1 × hrst zelené olivy bez pecek Baresa; 1 × hrst černé olivy bez pecek Baresa; 1 × lžička třtinový cukr Belbake; 400 g krájená loupaná rajčata Baresa; čerstvá bazalka; 1 × svazek lahůdková cibulka

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

Pečený pstruh s lilkem, rajčaty a olivami

2×

Kuchyně

Zdravá

Počet porcí

4 porce

Doba přípravy

45 min.

Obtížnost

Začátečník

Pečená ryba je lahůdka, obzvláště když si ji připravíte na středomořský způsob, jak to udělal šéfkuchař Marcel Ihnačák. Vyzkoušejte tento recept na pstruha.

Tagy

Lehké jídlo

Marcel Ihnačák

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

2 × lilek
sůl Kania
2 × pstruh duhový
čerstvý rozmarýn
2 × citron
extra panenský olivový olej Primadonna
mletý černý pepř Kania
2 × cibule
4 × stroužek česnek
250 g cherry rajčata (mix barev)
čerstvý tymián
1 × hrst zelené olivy bez pecek Baresa
1 × hrst černé olivy bez pecek Baresa
1 × lžička třtinový cukr Belbake
400 g krájená loupaná rajčata Baresa
čerstvá bazalka
1 × svazek lahůdková cibulka

Orientační nutriční hodnoty

Energie

2 301 kJ / 550 kcal

Bílkoviny

40,80 g

Tuky

29,10 g

Vláknina

12,20 g

Sůl

2,50 g

Sacharidy

35,40 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

Režim vaření

Displej zůstane zapnutý během přípravy

01Lilek nakrájíme na kousky, přendáme na pečicí papír, osolíme a necháme vypotit asi 5 minut. Následně opláchneme a osušíme.

02Ryby přendáme na plech vystlaný papírem na pečení. Dovnitř vložíme rozmarýn a měsíčky z 1 citronu. Po povrchu přelijeme olejem, osolíme a opepříme z obou stran. Pečeme v troubě předehřáté na 200 °C asi 30 minut.

03Cibule nakrájíme na menší kousky a česnek nadrobno. Cherry rajčata překrojíme na poloviny.

04V pánvi na oleji orestujeme lilek, ochutíme pepřem a opečeme dozlatova.

05Přidáme nakrájenou cibuli a česnek, nasekaný tymián a cherry rajčata.

06Po chvíli přidáme nalámané olivy, přisypeme cukr a podlijeme rajčaty z konzervy. Promícháme a podle potřeby dochutíme solí nebo pepřem.

07Pečeného pstruha duhového podáváme s opečeným lilkem, rajčaty a olivami. Po povrchu posypeme zelenou častí lahůdkové cibulky a přidáme i měsíček citronu.