Roman Paulus
Doba přípravy45 min.

Pečený candát s blanšírovanou kedlubnou

Připravte pečeného candáta s blanšírovanou kedlubnou podle Romana Pauluse. Je to skvělý způsob na lehčí oběd nebo večeři. 
SDĹEJTE RECEPT S PŘÁTELI
RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP
Zvolte počet porcí:
4

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

  • 2× kedlubny
  • keramický mlýnek s mořskou solí Kania
  • 4× filety s kůží candáta obecného
  • keramický mlýnek s pepřem Kania
  • řepkový olej Promienna
  • 4× stroužky česneku
  • 130 g másla Pilos
  • 100 ml zeleninového vývaru
  • 100 g vařené Bio červené čočky Bonitas
  • 2 polév. lž. čerstvé sekané máty + lístky na ozdobu
  • 12× cherry rajčat
  • kovové sítko
  • metlička

POSTUP

Kedlubnu oloupeme, nakrájíme na nudličky a lehce zblanšírujeme v osolené vroucí vodě, zcedíme a zchladíme pod proudem studené vody.

Candáta nařízneme na kůži, stranu s kůží pouze osolíme, druhou stranu i opepříme a pečeme v rozehřáté pánvi na oleji na kůži dozlatova, následně přidáme česnek, studené máslo, otočíme a necháme ve vypnuté pánvi dojít.

Zeleninový vývar přivedeme k varu, osolíme, přidáme studené máslo a metličkou jej zašleháme, přidáme spařenou červenou čočku, necháme krátce provařit, přidáme vyždímanou kedlubnu, počkáme až se ingredience spojí a nakonec přidáme nasekanou čerstvou mátu.

Cherry rajčata krátce ponoříme do rozehřátého olivového oleje, posléze oloupeme, osolíme, opepříme a použijeme na dozdobení porce spolu s několika lístky máty.

Přehrát recept

OHODNOŤTE RECEPT

NEJNOVĚJŠÍ RECEPTY

NENECHTE SI UJÍT NOVÉ RECEPTY ROMANA PAULUSE, PŘIHLASTE SE K ODBĚRU NAŠEHO NEWSLETTERU

Pravidelná dávka inspirace, tipů a triků i upozornění na zajímavé články v Magazínu Kuchyně Lidlu přímo do vaší e-mailové schránky.

PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU