Poslední recepty

/productFiles/8491/960x540-1-veverka-xx-25-beautyshot-1132x637.jpeg

Pečené morkové kosti s opečeným chlebem a chilli salsou

Name: Pečené morkové kosti s opečeným chlebem a chilli salsou
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porcí
Ingredients: 3 kg morkové kosti; keramický mlýnek s mořskou solí Kania; keramický mlýnek s pepřem Kania; 2 × řapíky celer; 1 × šalotka; 3 × stroužek česnek; 2 × pálivá paprička; 1 × hrst čerstvá bazalka; 1 × hrst čerstvá listová petržel; 100 g nakládané okurky Freshona; olivový olej Primadonna; 1 × citron (šťáva); 0,5 × chléb

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

Pečené morkové kosti s opečeným chlebem a chilli salsou

3×

Kuchyně

Slovenská

Počet porcí

5 porcí

Doba přípravy

40 min.

Obtížnost

Pokročilý

Pro někoho to jsou jen obyčejné kosti, pro někoho dalšího skvělá pochoutka. Šéfkuchař Marcel Ihnačák natočil video recept na pečené morkové kosti, ke kterým navíc připravil výbornou pikantní salsu. Na tu budete potřebovat šalotku, řapíkatý celer, samozřejmě chilli, spoustu bylinek a trochu překvapivě i kyselé okurky. Na závěr stačí, když opečete kousek chleba a pečený morek se salsou naservírujete přímo na něj!

Tagy

Skromně a skvěle

Marcel Ihnačák

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

3 kg morkové kosti
keramický mlýnek s mořskou solí Kania
keramický mlýnek s pepřem Kania
2 × řapíky celer
1 × šalotka
3 × stroužek česnek
2 × pálivá paprička
1 × hrst čerstvá bazalka
1 × hrst čerstvá listová petržel
100 g nakládané okurky Freshona
olivový olej Primadonna
1 × citron (šťáva)
0,5 × chléb

Orientační nutriční hodnoty

Energie

4 243 kJ / 1 014 kcal

Bílkoviny

14,40 g

Tuky

86,80 g

Vláknina

3,10 g

Sůl

3,60 g

Sacharidy

43,40 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

01.Morkové kosti dáme na plech vystlaný pečicím papírem, ochutíme solí, pepřem a pečeme v troubě vyhřáté na 220 °C asi 30 minut.

02.Po upečení vybereme morek, osolíme a opepříme.

03.Řapíkatý celer očistíme a nasekáme nadrobno. Šalotku, česnek, pálivé papričky bez semínek, bazalku, petržel a okurky nakrájíme nadrobno. V míse zalijeme olejem, osolíme, opepříme a ochutíme citronovou šťávou. Důkladně promícháme.

04.Chléb nakrájíme na krajíce a opečeme ho do křupava na oleji.

05.Opečené chleby překrojíme, potřeme salsou a na vrch přidáme ochucený morek.