Pečené kuřecí čtvrtky s jablky a celerovým pyré

Kuřecí maso je v kuchyni oblíbené zejména díky tomu, na kolik způsobů se dá připravit. Vyzkoušejte příště třeba ten podle šéfkuchaře Marcela Ihnačáka, který upekl kuřecí čtvrtky s jablky a doplnil je celerovým pyré. Společně s ním kuřecí kousky naporcujete a upečete s jablky a rozmarýnem. Během toho, co se bude v troubě péct křupavá kůrčička, připravíte si i skvělé celerové pyré, které je osvěžující alternativou ke klasické bramborové kaši. Kromě celeru do něj patří i cibule a stejně jako ke kuřecím čtvrtkám jablka. Na závěr stačí už jen podávat s lehkým salátkem z rukoly a mladého špenátu.

ULOŽIT RECEPT TISKNOUT

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

SUROVINY KUCHYŇSKÉ POTŘEBY

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

1 kg kuřecí čtvrtky Řezníkova čerstvá porce
keramický mlýnek s mořskou solí Kania
keramický mlýnek s pepřem Kania
olivový olej Primadonna
1 × hrst čerstvý rozmarýn
5 × lžíce máslo Pilos
1 × cibule
1 × celer
2 × jablko
1 × hrst čerstvá rukola
1 × hrst baby špenát
1,5 × citron (šťáva)

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

tyčový mixér

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

Kuřecí čtvrtky přepůlíme a vložíme na plech. Ochutíme solí, pepřem a pokapeme olejem. Podlijeme vodou a posypeme rozmarýnem. Pečeme v troubě rozehřáté na 200 °C asi 45 minut.

Když se kuřecí peče, připravíme celerové pyré. Do hrnce dáme olej, 1 lžíci másla, přihodíme na menší kousky nakrájenou cibuli, osolíme, opepříme a restujeme dozlatova. Očištěný celer nakrájíme na kousky. Jablko oloupeme, zbavíme jádřince a nakrájíme na kostky.

Celer i nakrájená jablka přihodíme k cibuli a restujeme v hrnci. Po chvíli podlijeme vodou, ochutíme solí a pepřem, zakryjeme poklicí a dusíme doměkka.

Do misky dáme 2 jablka nakrájená na měsíčky, polijeme šťávou z poloviny citronu a přidáme k masu přibližně v polovině času pečení. Přidáme i 2 lžíce másla a necháme dopéct.

Pyré rozmixujeme ponorným mixérem a podle potřeby ochutíme solí a pepřem. Přidáme dvě lžíce másla a ochutíme šťávou z poloviny citronu.

V míse promícháme hrst umyté a osušené rukoly a mladého špenátu, osolíme a opepříme, zakápneme olejem a šťávou z poloviny citronu.

Pečené kuřecí čtvrtky servírujeme s celerovým pyré, přelité výpekem, měsíčky jablek a čerstvým salátem.