Poslední recepty

/productFiles/8484/960x540-1-mlika-new933-25-beautyshot-1132x637.jpeg

Pečené kuře s rukolovým pestem a bramborovým pyré

Name: Pečené kuře s rukolovým pestem a bramborovým pyré
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 × celé kuře Čerstvá porce; mořská sůl v mlýnku Kania; pepř v mlýnku Kania; 250 ml suchého bílého vína Pinot Grigio; 125 g rukoly; 1 × hrst vlašských ořechů Alesto Fine; 50 g sýra Grana Padano Lovilio; 1 × stroužek česneku; olivový olej Primadonna; 1 kg brambor; 100 g másla Pilos

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

Pečené kuře s rukolovým pestem a bramborovým pyré

3×

Počet porcí

4 porce

Doba přípravy

50 min.

Obtížnost

Začátečník

Vyzkoušejte recept Marcela Ihnačáka na chutné pečené kuře s rukolovým pestem a bramborovým pyré. Recept najdete na kuchynelidlu.cz!

Marcel Ihnačák

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

Pečené kuře s pestem

1 × celé kuře Čerstvá porce
mořská sůl v mlýnku Kania
pepř v mlýnku Kania
250 ml suchého bílého vína Pinot Grigio

Rukolové pesto

125 g rukoly
1 × hrst vlašských ořechů Alesto Fine
50 g sýra Grana Padano Lovilio
1 × stroužek česneku
olivový olej Primadonna

Bramborová kaše

1 kg brambor
100 g másla Pilos

Orientační nutriční hodnoty

Energie

6 185 kJ / 1 478 kcal

Bílkoviny

86,30 g

Tuky

99,50 g

Vláknina

6,50 g

Sůl

3,90 g

Sacharidy

46,40 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

Pečené kuře s pestem

01.Omyté a osušené kuře rozdělíme na 4 části a vložíme do pekáče. Osolíme, opepříme a podlijeme bílým vínem. Pečeme v troubě přiedehřáté na 200 °C asi 45 minut.

Rukolové pesto

02.Rukolu omyjeme a osušíme. Vložíme do mixéru, přidáme vlašské ořechy, nastrouhaný sýr Grana Padano, 1 rozmačkaný stroužek česneku, olivový olej (asi 75 ml), sůl a pepř. Důkladně rozmixujeme na hustší hladkou pastu. Podle potřeby můžeme přidat olivový olej. Rukolovým pestem potřeme předpečené kuře a dáme do trouby ještě na 5 minut zapéct.

Bramborová kaše

03.Brambory oloupeme a uvaříme doměkka v osolené vodě. V pánvi rozpustíme máslo a 100 ml olivového oleje. Scezené uvařené brambory a rozpuštěné máslo s olivovým olejem ušleháme na hladkou kaši. Podle chuti dosolíme.