Pečená pražma s houbami a fenyklem

Připravte si pečenou pražmu s chorizem, houbami a olivami. Recept Marcela Ihnačáka najdete na kuchynelidlu.cz.

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

2 × pražmy
1 × cibule
50 g uherské klobásy Pikok
extra panenský olivový olej Primadonna
mořská sůl v mlýnku Kania
černý pepř v mlýnku Kania
1 × fenykl
3 × stroužky česneku
2 × hlívy ústřičné
čerstvý tymián
1 × hrst zelených a černých oliv bez pecek Baresa
100 ml suchého bílého vína Pinot Grigio
1 × citron
100 g čerstvé rukoly

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

zapékací mísa

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

Cibuli nakrájíme na nudličky, klobásu na kolečka a orestujeme v rozehřáté pánvi s trochou olivového oleje. Po chvíli přidáme fenykl nakrájený stejně velké kousky jako cibuli, česnek na plátky a hlívu na menší kousky. Osolíme, opepříme a za občasného míchání restujeme. Přidáme lístky tymiánu, zelené a černé olivy, které rozdělíme rukama na menší kousky, a restujeme, až je směs opečená dozlatova. Podlijeme vínem a počkáme, až se odpaří alkohol. Směs přendáme do zapékací mísy a rovnoměrně rozprostřeme.

Do omytých a osušených ryb vložíme čerstvý tymián a měsíček citronu. Z obou stran osolíme, opepříme, přendáme na orestovanou směs zeleniny, hub a klobásy a pokapeme olivovým olejem. Pečeme v troubě předehřáté na 200 °C asi 20 minut.