Poslední recepty

/productFiles/8479/960x540-1-987-25-Salat-s-nakladanou-dyni-a-restovanymi-seminky-beautyshot-25-beautyshot-1132x637.jpeg

Pečená makrela s čerstvým bramborovým salátem

Name: Pečená makrela s čerstvým bramborovým salátem
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 porce
Ingredients: 2 × čerstvá makrela; olivový olej Primadonna; keramický mlýnek s pepřem Kania; keramický mlýnek s mořskou solí Kania; 1,5 × citron; 200 g zelený chřest; 200 g brambory; 1 × svazek ředkvičky; 1 × svazek lahůdková cibulka; 1 × jablko; 1 × pálivá paprička; 2 × lžíce majonéza Kania; 1 × lžíce hořčice Kania; čerstvá bazalka

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

Pečená makrela s čerstvým bramborovým salátem

1×

Počet porcí

2 porce

Doba přípravy

1 hod.

Obtížnost

Začátečník

Ačkoliv jste se patrně setkali spíše s uzenou makrelou, pečená chutná snad ještě lépe! Šéfkuchař Marcel Ihnačák proto připravil recept na makrelu pečenou v troubě. Na tom není vůbec nic složitého, a tak si během pečení připravíte originální lehký bramborový salát. Kromě brambor v něm najde zelený chřest, lahůdkovou cibuli, jablka a další pro bramborový salát netradiční suroviny. Nakonec stačí už jen přidat trochu dresinku, který jednoduše namícháte z majonézy, hořčice a citronové šťávy a můžete podávat.

Tagy

Lehké jídlo

Marcel Ihnačák

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

2 × čerstvá makrela
olivový olej Primadonna
keramický mlýnek s pepřem Kania
keramický mlýnek s mořskou solí Kania
1,5 × citron
200 g zelený chřest
200 g brambory
1 × svazek ředkvičky
1 × svazek lahůdková cibulka
1 × jablko
1 × pálivá paprička
2 × lžíce majonéza Kania
1 × lžíce hořčice Kania
čerstvá bazalka

Orientační nutriční hodnoty

Energie

4 255 kJ / 1 017 kcal

Bílkoviny

72,10 g

Tuky

61,30 g

Vláknina

10,10 g

Sůl

2,10 g

Sacharidy

44,30 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

01.Ryby položíme na plech vystlaný pečicím papírem, pokapeme olejem, osolíme a opepříme z obou stran. Do útrob ryby vložíme měsíčky z jednoho citronu a pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C přibližně 15 minut.

02.Chřest očistíme a zblanšírujeme ve vroucí osolené vodě. Po chvíli vyndáme a necháme vychladnout.

Jak oloupat zelený chřest se dozvíte v triku Kulinářské akademie Lidlu zde.

03.V míse smícháme uvařené, oloupané a na kostky nakrájené brambory, měsíčky ředkviček, kolečka lahůdkové cibulky, kousky jablka, pálivou papričku nasekanou nadrobno a na menší kousky nakrájený chřest. Salát osolíme. V druhé misce promícháme majonézu, hořčici, šťávu z poloviny citronu, olivový olej, sůl a pepř. Dresink přelijeme do mísy se salátem a promícháme.

04.Pečenou makrelu servírujeme s lehkým bramborovým salátem, ozdobíme lístky bazalky a pokapeme olejem.