Pečená makrela s čerstvým bramborovým salátem

Ačkoliv jste se patrně setkali spíše s uzenou makrelou, pečená chutná snad ještě lépe! Šéfkuchař Marcel Ihnačák proto připravil recept na makrelu pečenou v troubě. Na tom není vůbec nic složitého, a tak si během pečení připravíte originální lehký bramborový salát. Kromě brambor v něm najde zelený chřest, lahůdkovou cibuli, jablka a další pro bramborový salát netradiční suroviny. Nakonec stačí už jen přidat trochu dresinku, který jednoduše namícháte z majonézy, hořčice a citronové šťávy a můžete podávat.

ULOŽIT RECEPT TISKNOUT

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

SUROVINY KUCHYŇSKÉ POTŘEBY

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

2 × čerstvá makrela
olivový olej Primadonna
keramický mlýnek s pepřem Kania
keramický mlýnek s mořskou solí Kania
1,5 × citron
200 g zelený chřest
200 g brambory
1 × svazek ředkvičky
1 × svazek lahůdková cibulka
1 × jablko
1 × pálivá paprička
2 × lžíce majonéza Kania
1 × lžíce hořčice Kania
čerstvá bazalka

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

pečicí papír
pečicí plech

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

Ryby položíme na plech vystlaný pečicím papírem, pokapeme olejem, osolíme a opepříme z obou stran. Do útrob ryby vložíme měsíčky z jednoho citronu a pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C přibližně 15 minut.

Chřest očistíme a zblanšírujeme ve vroucí osolené vodě. Po chvíli vyndáme a necháme vychladnout.

Tip: Jak oloupat zelený chřest se dozvíte v triku Kulinářské akademie Lidlu zde.

V míse smícháme uvařené, oloupané a na kostky nakrájené brambory, měsíčky ředkviček, kolečka lahůdkové cibulky, kousky jablka, pálivou papričku nasekanou nadrobno a na menší kousky nakrájený chřest. Salát osolíme. V druhé misce promícháme majonézu, hořčici, šťávu z poloviny citronu, olivový olej, sůl a pepř. Dresink přelijeme do mísy se salátem a promícháme.

Pečenou makrelu servírujeme s lehkým bramborovým salátem, ozdobíme lístky bazalky a pokapeme olejem.