Přehrát video recept 
1× 
Počet porcí
4 porce
Doba přípravy
1 hod. 30 min.
Obtížnost
Pokročilý
Připravte si vynikající hummus podle Romana Pauluse, který se výborně hodí k pečenému, křupavému kuřecímu masu. Recept naleznete na našich stránkách kuchynelidlu.cz
Roman Paulus
Další recepty
Energie
3 186 kJ / 761 kcal
Bílkoviny
56,00 g
Tuky
29,90 g
Vláknina
23,50 g
Sůl
1,39 g
Sacharidy
75,60 g
Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.
Vytisknout recept 01Nejprve dáme marinovat kuřecí prsa. Vložíme je do misky, přidáme rostlinný olej, grilovací koření a vložíme na 2-3 hodiny do lednice. Poté je opečeme z obou stran v pánvi s rozpáleným olivovým olejem. Přendáme je na plech, přelejeme výpekem a pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 12 minut. Nakrájíme na menší plátky.
02Cizrnu, kterou jsme nechali přes noc namočenou ve vodě, uvaříme podle návodu doměkka. V hrnci na rozehřátém olivovém oleji orestujeme na kostičky nakrájenou mrkev (50 g), celer (50 g) a nahrubo nakrájený česnek a cibuli (asi 4 minuty). Vmícháme uvařenou cizrnu a vodu z vaření cizrny a dusíme pod pokličkou asi 20 minut. Směs společně s citronovou kůrou ze dvou citronů rozmixujeme v hustou kaši (hummus). Přidáme sezamovou pastu a citronovou šťávu ze dvou citronů. Osolíme, opepříme a zakápneme pár kapkami olivového oleje.
03Dresink na salát připravíme smícháním kůry z ½ citronu, cukru, 50 ml olivového oleje, soli a pepře. Metličkou důkladně smícháme. Zeleninový salát připravíme rozkrojením římského salátu a mrkve na třetiny, papriky na podlouhlé plátky.
04Zálivku, salát i hummus posypaný špetkou mleté papriky servírujeme zvlášť v miskách, pečené maso na talíři.
Vaše hodnocení pomáhá ostatním vybrat ten správný recept.
Pro hodnocení se musíte PŘIHLÁSIT
Pravidelná dávka inspirace, tipů a triků i upozornění na zajímavé články v Magazínu Kuchyně Lidlu přímo do vaší e-mailové schránky.
Přihlásit se k odběru 
Přihlásit se 
Oblíbené recepty 
Hodnocené recepty 
Nákupní seznam 
Nastavení účtu 
Odhlásit se 
Přidat recept do oblíbených 
