Poslední recepty

/productFiles/8587/960x540-1-KW11-26-beautyshot-Slane-palacinky-s-jablky-kozim-syrem-a-orechy-1132x637.jpeg

Pečená krůtí prsa s batátovou kaší

Name: Pečená krůtí prsa s batátovou kaší
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 porce
Ingredients: 500 g batátů; mořská sůl v mlýnku Kania; černý pepř v mlýnku Kania; 50 g másla Pilos; 200 ml čerstvého mléka Pilos (3,5 % tuku); 800 g krůtích prsou v celku Řezníkova čerstvá porce; grilovací koření Mikado; listová petržel; řepkový olej Promienna; 50 g plátků anglické slaniny Pikok; × lžíce másla Pilos; 50 g cibule; 250 g kapusty

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

3×

Počet porcí

4 porce

Doba přípravy

2 hod.

Obtížnost

Začátečník

Vyzkoušejte recept Romana Pauluse na krůtí prsa s batátovým pyré. Toto chutné jídlo se opravdu hodí na každou příležitost.

Tagy

Nedělní oběd

Roman Paulus

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

Batátová kaše

500 g batátů
mořská sůl v mlýnku Kania
černý pepř v mlýnku Kania
50 g másla Pilos
200 ml čerstvého mléka Pilos (3,5 % tuku)

Krůtí prsa

800 g krůtích prsou v celku Řezníkova čerstvá porce
grilovací koření Mikado
listová petržel
řepkový olej Promienna

Kapusta se slaninou

50 g plátků anglické slaniny Pikok
× lžíce másla Pilos
50 g cibule
250 g kapusty

Orientační nutriční hodnoty

Energie

2 541 kJ / 607 kcal

Bílkoviny

53,30 g

Tuky

29,90 g

Vláknina

5,90 g

Sůl

2,20 g

Sacharidy

33,80 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

Režim vaření

Displej zůstane zapnutý během přípravy

Batátová kaše

01Batáty oloupeme, nakrájíme na větší kostky, osolíme, opepříme, podlijeme trochou vody a přidáme máslo. Pod pokličkou pečeme v troubě předehřáté na 160 °C doměkka. Upečené batáty přendáme i s výpekem do mixéru, přilijeme mléko a rozmixujeme dohladka.

Krůtí prsa

02Krůtí prsa osolíme, opepříme a svážeme provázkem, aby se peklo rovnoměrně. Posypeme grilovacím kořením, nasekanou listovou petrželí, přelijeme trochou oleje a opečeme v rozpálené pánvi s řepkovým olejem ze všech stran. Přendáme do zapékací mísy, přelijeme výpekem, podlijeme vodou a do masa vpíchneme teploměr. Maso dopečeme v troubě při 160 °C, až dosáhneme vnitřní teploty 70 °C. Po upečení odstraníme provázek.

Kapusta se slaninou

03V rozpálené pánvi orestujeme slaninu nakrájenou na kostičky s kouskem másla, přidáme cibuli nakrájenou na nudličky a na konec blanšírovanou kapustu nakrájenou na nudličky, podlijeme trochou vody a krátce orestujeme.