Markéta Krajčovičová
Doba přípravy2 hod. 30 min.

Palačinkový dort

Hledáte nápad na chutnou snídani? Vyzkoušejte náš recept od Markéty Krajčovičové na palačinkový dort!
SDĹEJTE RECEPT S PŘÁTELI
RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

Těsto

  • 950 g kefírového mléka Pilos (obsah tuku 1,1 %)
  • 5 vajec "M"
  • 200 g cukru krystal Castello
  • 300 g hladké mouky Castello
  • špetka soli s přídavkem jódu Castello
  • rostlinný olej Promienna (na smažení)
  • 1 balení jahodového džemu Maribel

Těsto na zapečení

  • 2 sběračky těsta (viz výše)
  • 250 ml smetany ke šlehání Pilos (obsah tuku 33 %)
  • 4 žloutky
  • 70 g cukru krystal Castello

Na ozdobu

  • 200 smetany ke šlehání Pilos (obsah tuku 33 %)
  • 5 jahod
  • moučkový cukr Castello
  • kulatá forma
  • metlička
  • cukrářský sáček

POSTUP

Palačinky

Ve větší míse smícháme metličkou kefír, vejce, cukr a mouku se solí. V těstě by neměly zůstat hrudky. Těsto necháme odležet a občas promícháme. Po odležení smažíme v pánvi na rozpáleném oleji tenké palačinky. Z těsta připravíme 8-9 palačinek o průměru asi 24 cm. V míse však necháme 2-3 sběračky těsta, které později použijeme na zapečení.

Palačinkový dort

Jednu palačinku položíme na dno formy. Ostatní namažeme džemem a zatočíme. Takto připravené palačinky skládáme do formy jednu vedle druhé do tvaru kruhu, až bude forma naplněná. Do ponechaného těsta v míse přidáme smetanu, žloutky a cukr. Promícháme a vzniklým těstem přelijeme palačinky ve formě. Dort vložíme do trouby předehřáté na 165 °C a pečeme asi 30 minut. Vychladlý dort vyklopíme na talíř. Nakonec ušleháme smetanu, kterou přendáme do cukrářského sáčku.

Servírování

Dort podáváme nakrájený na trojúhelníky, pocukrovaný moučkovým cukrem a ozdobený ušlehanou smetanou s polovinou jahody navrchu.

Přehrát recept

OHODNOŤTE RECEPT

NEJNOVĚJŠÍ RECEPTY

NENECHTE SI UJÍT NOVÉ RECEPTY ROMANA PAULUSE, PŘIHLASTE SE K ODBĚRU NAŠEHO NEWSLETTERU

Pravidelná dávka inspirace, tipů a triků i upozornění na zajímavé články v Magazínu Kuchyně Lidlu přímo do vaší e-mailové schránky.

PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU