Obalovaná vepřová kýta s rajčatovým ragú a vařenou brokolicí

Připravte si chutný recept Romana Pauluse na obalovanou vepřovou kýta s rajčatovým ragú a vařenou brokolicí. Najdete ho na kuchynelidlu.cz.

ULOŽIT RECEPT TISKNOUT

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

SUROVINY KUCHYŇSKÉ POTŘEBY

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

400 g vepřové kýty Čerstvá porce
2 × vejce "M"
4 × plátky šunky sušené vzduchem
70 g sýru eidam Bluedino (obsah tuku 45 %)
sůl
černý pepř v mlýnku Kania
50 g hladké mouky Castello na obalování
200 ml rostlinného oleje Promienna
200 g brokolice
200 g oloupaných čerstvých rajčat
3 × stroužky česneku
3 × lžíce olivového oleje Primadonna
30 g másla Pilos
pár lístků čerstvé bazalky

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

potravinová fólie
miska
pánev
hrnec s pokličkou

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

Obalovaná vepřová kýta

Maso nakrájíme na tenké plátky, naklepeme přes fólii, lehce opepříme a osolíme z obou stran a obalíme plátkem šunky. V menší misce rozšleháme vejce, přidáme nastrouhaný sýr a zamícháme. Plátky masa se šunkou obalíme v mouce, poté v rozšlehaných vejcích se sýrem a smažíme dozlatova v pánvi s rozpáleným rostlinným olejem 2–3 minuty z každé strany. Přebytečný tuk necháme okapat na papírovém ubrousku.

Brokolice

Očištěnou brokolici vaříme v osolené vroucí vodě 3 až 4 minuty, aby nebyla rozvařená (podle velikosti růžiček). Po vyndání z vody pokapeme olivovým olejem a lehce opepříme.

Rajčatové ragú

V malém kastrůlku rozpálíme olivový olej a zpěníme najemno nasekaný česnek. Oloupaná rajčata zbavíme jádřinců, nakrájíme na kostky a přidáme k česneku. Osolíme, opepříme a pomalu dusíme. Nakonec přidáme kousek másla a nakrájenou čerstvou bazalku. Důkladně promícháme.