Poslední recepty

/productFiles/8677/960x540-1-1079-26-beautyshot-Bylinkova-salsa-1132x637.jpeg

Nadýchané lívance – suflé pancakes

Name: Nadýchané lívance – suflé pancakes
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Ingredients: 2 × vejce „M“; 24 g cukru krupice Belbake; 1 × lžíce bramborového škrobu Belbake; 37 g hladké mouky Belbake; 1 × lžička jedlé sody Belbake; 1 × lžíce plnotučného mléka Pilos; 1 × lžička vanilkového extraktu; rostlinný olej Vita D´or; na podávání kousek másla Pilos; na podávání javorový sirup Maribel; na podávání cukr moučka Belbake; na podávání lesní plody

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

2×

Kuchyně

Francouzská, Asijská

Počet porcí

4 porce

Doba přípravy

1 hod.

Obtížnost

Pokročilý

Znáte takzvané suflé pancakes? Tyto původně japonské lívance jsou nejnadýchanější lívanečky, jaké jste kdy měli, a s Romanem Paulusem si je teď zvládnete i velmi snadno připravit.

Tagy

Světová kuchyně

Roman Paulus

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

3 kusy = 1 porce

2 × vejce „M“
24 g cukru krupice Belbake
1 × lžíce bramborového škrobu Belbake
37 g hladké mouky Belbake
1 × lžička jedlé sody Belbake
1 × lžíce plnotučného mléka Pilos
1 × lžička vanilkového extraktu
rostlinný olej Vita D´or
na podávání kousek másla Pilos
na podávání javorový sirup Maribel
na podávání cukr moučka Belbake
na podávání lesní plody

Orientační nutriční hodnoty

Energie

1 932 kJ / 462 kcal

Bílkoviny

19,40 g

Tuky

13,70 g

Vláknina

1,00 g

Sůl

3,60 g

Sacharidy

62,90 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

Režim vaření

Displej zůstane zapnutý během přípravy

01Z bílků vyšleháme tuhý sníh. V půlce šlehání přidáme cukr a na konci ručně vmícháme škrob.

02Mouku, sodu, mléko, vanilku a žloutky vyšleháme metličkou. Trochu sněhu vmícháme do žloutků metličkou, pak všechny žloutky velmi opatrně stěrkou promícháme se zbytkem sněhu.

03Horkou pánev pokropíme olejem a vytřeme papírovým ubrouskem. Pečeme v kroužku z pečicího papíru (můžeme použít i kovový kroužek) na mírném plameni pod pokličkou.

04Do pánve dáme vedle lívanců i lžičku vody, aby se udržela správná vlhkost. Po 4 minutách opatrně otočíme a dopečeme z druhé strany.

Jestli jsou lívance, hotové můžete vyzkoušet i špejlí. Pokud je po zapíchnutí do lívance suchá, je propečený.

05Z hotových nadýchaných lívanců odstraníme pečicí papír a podáváme s kouskem másla, javorovým sirupem a dle chuti i čerstvým ovocem posypané moučkovým cukrem.