Poslední recepty

/productFiles/8677/960x540-1-1079-26-beautyshot-Bylinkova-salsa-1132x637.jpeg

Mousse z bílé čokolády

Name: Mousse z bílé čokolády
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 porcí
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 4 × plátky želatiny; 550 g čerstvé smetany ke šlehání (33 % tuku) Pilos; 1 × vejce "M"; 30 g cukru krupice Belbake; 250 g bílé čokolády Fin Carré; na ozdobu čerstvé ovoce; na ozdobu čerstvá bazalka

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

3×

Kuchyně

Francouzská

Počet porcí

5 porcí

Doba přípravy

1 hod.

Obtížnost

Profesionál

Čokoládovým dezertem potěšíte snad každého hosta. Pokud se Vám zrovna nechce péct, připravte pěnu z bílé čokolády. Nejen že tento dezert skvěle chutná, ale zároveň v sobě skýtá mnoho možností jak tuto delikatesu naservírovat. Lze ji naplnit do elegantních skleniček na nožičce a podávat samostatně, nebo můžete z pěny vykrájet malé nočky a doplnit je ovocem a ovocnou omáčkou.

Tagy

Nepečené zákusky

Roman Paulus

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

4 × plátky želatiny
550 g čerstvé smetany ke šlehání (33 % tuku) Pilos
1 × vejce "M"
30 g cukru krupice Belbake
250 g bílé čokolády Fin Carré
na ozdobu čerstvé ovoce
na ozdobu čerstvá bazalka

Orientační nutriční hodnoty

Energie

2 793 kJ / 668 kcal

Bílkoviny

8,60 g

Tuky

53,10 g

Vláknina

0,00 g

Sůl

0,24 g

Sacharidy

39,40 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

Režim vaření

Displej zůstane zapnutý během přípravy

01Želatinu namočíme do studené vody. Smetanu vyšleháme dotuha.

02Vejce vyšleháme s cukrem nad vodní lázní do husté pěny, přilijeme rozpuštěnou bílou čokoládu, dobře rozmícháme a vmícháme polovinu vyšlehané smetany.

03Želatinu vyždímáme, vložíme do rendlíku, přidáme malé množství připravené hmoty, zahřejeme a mícháme, až se želatina rozpustí. Poté vlijeme zpět do čokoládové hmoty, vmícháme zbylou ušlehanou smetanu a vložíme chladit do lednice. Hmotu můžeme chladit ve velké míse a poté lžičkou namočenou v horké vodě vykrajovat malé noky, nebo naplnit do skleniček (nejlépe na nožičce).

04Ozdobíme jahodovou omáčkou, drobenkou z perníku, ovocem a bazalkou, tato kombinace jej skvěle doplní.