Mexický guláš

Na našich stránkách kuchynelidlu.cz najdete nový recept na hovězí maso. Připravte mexický guláš s kukuřicí podle Marcela Ihnačáka.

ULOŽIT RECEPT TISKNOUT

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

SUROVINY KUCHYŇSKÉ POTŘEBY

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

500 g hovězích kostek na guláš Čerstvá porce
1 × cibule
3 × stroužky česneku
2 × pálivé papričky
2 × lžíce vepřového sádla Pikok
celý černý pepř Mikado
nové koření Mikado
3 × bobkové listy Mikado
mořská sůl v mlýnku Kania
černý pepř v mlýnku Kania
2 × lžíce rajčatového protlaku Mikado
100 ml portského vína Tawny Armillar
2 l zeleninového vývaru
2 × červené papriky
1 × žlutá paprika
200 g mražené kukuřice Freshona
2 × lžíce másla Pilos
1 kg brambor
120 g másla Pilos do kaše
2 × lahůdkové cibulky (zelená část)

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

šlehací mixér

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

Cibuli, česnek a pálivé papričky (i se semínky) nakrájíme nadrobno a orestujeme v rozehřátém hrnci se sádlem dozlatova. Ochutíme kuličkami celého pepře a nového koření a bobkovými listy. Omyté a osušené hovězí kostky osolíme, opepříme a přidáme k základu. Jakmile se maso zatáhne, přidáme rajčatový protlak a chvíli restujeme. Podlijeme vínem a počkáme, až se odpaří alkohol. Poté přilijeme vývar a promícháme. Dusíme pod pokličkou na mírném ohni asi 2 hodiny doměkka. Po 1,5 hodině přidáme do guláše papriky nakrájené na proužky, rozmraženou kukuřici a dusíme ještě 30 minut. Na konec přimícháme 1 – 2 lžíce másla.

Mezitím nakrájíme omyté a očištěné brambory na menší kousky, uvaříme v osolené vodě doměkka a poté scedíme. Brambory i s trochou vody, ve které se vařily, a 120 g másla nakrájenými na menší kousky přidáme do mixéra a vymícháme na hladkou kaši.