Kuchyně
Česká
Doba přípravy
1 hod. 30 min.
Obtížnost
Pokročilý
Milujete skořici a kakao? V medvědích tlapkách najdete obojí! Upečte si s Romanem Paulusem toto tradiční české cukroví, které vykouzlí tu správnou vánoční atmosféru.
Energie
10 418 kJ / 2 490 kcal
Bílkoviny
33,60 g
Tuky
150,30 g
Vláknina
19,70 g
Sůl
0,80 g
Sacharidy
274,90 g
Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.
01Hladkou mouku, moučkový cukr, kakao, rozdrcený hřebíček, mletou skořici, nastrouhanou citronovou kůru, mleté ořechy a máslo smícháme v robotu, poté přendáme na pracovní plochu a ještě zpracujeme rukama.
02Z těsta vytvoříme cihličku, zabalíme do fólie a necháme odležet v lednici alespoň 3 hodiny, nejlépe však do druhého dne.
03Odleželé těsto nakrájíme na menší kousky (podle velikosti formiček) a naplníme do formiček vymaštěných rozpuštěným sádlem. Plníme pouze do ¾ formičky, těsto vmáčkneme a přebytečné odlomíme.
04Naplněné formičky pokládáme na plech a pečeme v troubě předehřáté na 170 °C 12 - 15 minut.
05Po upečení necháme tlapky chvíli vychladnout a ještě zatepla vyklepneme. Hojně posypeme moučkovým cukrem.
Před podáváním nechte 2 – 3 týdny rozležet.
Vaše hodnocení pomáhá ostatním vybrat ten správný recept.
Pro hodnocení se musíte PŘIHLÁSIT