Masové kuličky se sýrem a tarhoňou

Name: Masové kuličky se sýrem a tarhoňou
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Slovenská
Ingredients: extra panenský olivový olej Primadonna; tarhoňa Combino; sůl Kania; černý mletý pepř Kania; 1 l voda; 100 g zelený chřest; 1 × salátová okurka; 0,5 × zelená paprika; 0,5 × červená paprika; 1 × bílá část lahůdková cibulka; 1 × pálivá paprička; 100 g cherry rajčata mix; 1 × hrst listová petržel; 1 × hrst čerstvá bazalka; 200 g mleté maso mix; 50 g strouhanka Belbake; 70 g sýr grana padano Milbona; 1 × lžíce plnotučná hořčice Kania; 0,5 × citron (šťáva)

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

Kuchyně

Slovenská

Počet porcí

2 porce

Doba přípravy

45 min.

Obtížnost

Začátečník

Vyzkoušejte šťavnaté masové kuličky se sýrem a tarhoňou podle Marcela Ihnačáka. Tento rychlý a sytý recept si okamžitě zamiluje celá vaše rodina. Dobrou chuť!

Tagy

Nedělní oběd

Marcel Ihnačák

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

Tarhoňa:

extra panenský olivový olej Primadonna
tarhoňa Combino
sůl Kania
černý mletý pepř Kania
1 l voda
100 g zelený chřest
1 × salátová okurka
0,5 × zelená paprika
0,5 × červená paprika
1 × bílá část lahůdková cibulka
1 × pálivá paprička
100 g cherry rajčata mix
1 × hrst listová petržel
1 × hrst čerstvá bazalka

Kuličky:

200 g mleté maso mix
50 g strouhanka Belbake
70 g sýr grana padano Milbona

Dresink:

1 × lžíce plnotučná hořčice Kania
0,5 × citron (šťáva)

Orientační nutriční hodnoty

Energie

2 339 kJ / 559 kcal

Bílkoviny

37,10 g

Tuky

31,90 g

Vláknina

6,20 g

Sůl

1,40 g

Sacharidy

33,90 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

Režim vaření

Displej zůstane zapnutý během přípravy

Tarhoňa:

01Do rozehřátého hrnce s olivovým olejem přidáme tarhoňu, sůl, pepř a restujeme dozlatova. Zalijeme vroucí vodou, promícháme a vaříme 10–12 minut. Hotovou tarhoňu scedíme, zakápneme olivovým olejem a promícháme.

02V hrnci s vroucí vodou blanšírujeme zhruba 2 minuty podélně rozpůlený chřest. Okurku rozkrojíme, vnitřek vydlabeme, nakrájíme na malé kostičky a přidáme do misky. Pokračujeme paprikou na malé kostičky, lahůdkovou cibulkou, pálivou papričkou, cherry rajčaty na čtvrtiny, chřest na malé kousky. Zeleninu zakápneme olivovým olejem, osolíme, opepříme, promícháme, přidáme hrst nadrobno nasekané listové petržele, bazalku, přisypeme tarhoňu a promícháme.

Kuličky:

03Do misky vložíme mleté maso, opepříme, osolíme, přisypeme strouhanku, strouhaný parmazán, hrst nasekané listové petržele a pořádně promícháme. Ze směsi vytvarujeme kuličky, které pokládáme na plech vyložený pečicím papírem, zakápneme olivovým olejem a pečeme v troubě předehřáté na 200 °C asi 8 minut.