Poslední recepty

/productFiles/8587/960x540-1-KW11-26-beautyshot-Slane-palacinky-s-jablky-kozim-syrem-a-orechy-1132x637.jpeg

Masové kuličky s parmazánem a batáty

Name: Masové kuličky s parmazánem a batáty
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porcí
Ingredients: 1 kg batáty; extra panenský olivový olej Primadonna; keramický mlýnek s mořskou solí Kania; keramický mlýnek s pepřem Kania; 1 kg mleté vepřové maso Řezníkova čerstvá porce; 1 × svazek lahůdková cibulka; pálivá paprička; 3 × stroužek česnek; čerstvá pažitka; 100 g parmazán Milbona; 2 × červená cibule; 200 g zakysaná smetana Pilos

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

3×

Kuchyně

Zdravá

Počet porcí

6 porcí

Doba přípravy

1 hod.

Obtížnost

Začátečník

Masové kuličky si nemusíte dávat jen během nakupování švédského nábytku, ale pochutnat si na nich můžete, kdykoliv si zamanete! Šéfkuchař Marcel Ihnačák natočil video recept na kuličky z mletého masa pečené na plechu společně s batáty a kousky červené cibule. Zjistíte, jak správně namíchat masovou směs na kuličky i jak ji ochutit česnekem, chilli papričkou, bylinkami a voňavým parmazánem. Vše pak stačí servírovat dohromady posypané dalším sýrem a s trochou kysané smetany na zjemnění.

Tagy

Bez lepku

Marcel Ihnačák

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

1 kg batáty
extra panenský olivový olej Primadonna
keramický mlýnek s mořskou solí Kania
keramický mlýnek s pepřem Kania
1 kg mleté vepřové maso Řezníkova čerstvá porce
1 × svazek lahůdková cibulka
pálivá paprička
3 × stroužek česnek
čerstvá pažitka
100 g parmazán Milbona
2 × červená cibule
200 g zakysaná smetana Pilos

Orientační nutriční hodnoty

Energie

3 385 kJ / 809 kcal

Bílkoviny

39,40 g

Tuky

53,80 g

Vláknina

6,40 g

Sůl

1,50 g

Sacharidy

42,70 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

Režim vaření

Displej zůstane zapnutý během přípravy

01Očištěné batáty nakrájíme na menší kousky. Dáme je do mísy, přelijeme olejem, osolíme a opepříme. Promíchané přendáme na plech vystlaný pečicím papírem.

02Mleté maso v míse osolíme, opepříme, pokapeme olejem, přidáme nadrobno nasekanou lahůdkovou cibulku, pálivou papričku a nasekaný česnek. Dochutíme najemno nasekanou pažitkou, parmazánem a důkladně promícháme. Ze směsi vytvarujeme kuličky, které přidáme je na plech k batátům.

03Červené cibule nakrájíme na měsíčky. Přihodíme na plech, pokapeme olejem a vše pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C asi 30 minut.

04Masové koule servírujeme s batáty a cibulí, posypeme hoblinami parmazánu a zelenou částí lahůdkové cibulky. Na závěr přelijeme zakysanou smetanou a pokapeme olejem.