Poslední recepty

/productFiles/8473/960x540-1-KW43C-25-beautyshot-Bienenstich-vceli-zihadlo-1132x637.jpeg

Marinovaná vepřová krkovice s pivem a citronem

Name: Marinovaná vepřová krkovice s pivem a citronem
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 800 g vepřové krkovice Čerstvá porce; 2 × lžíce hrubozrnné hořčice Duc De Coeur; 200 ml světlého piva Argus; 8 × stroužků česneku; 1 × citron; mořská sůl v mlýnku Kania; černý pepř v mlýnku Kania; olivový olej Primadonna; 2 × velké mrkve; 2 × velké petržele; 1 × pór (pouze bílá část); 4 × lahůdkové cibulky; 1 × hrst čerstvých bylinek (máta, pažitka, bazalka)

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

Marinovaná vepřová krkovice s pivem a citronem

8×

Kuchyně

Česká

Počet porcí

4 porce

Doba přípravy

40 min.

Obtížnost

Začátečník

Inspirujte se našimi stránkami kuchynelidlu.cz a připravte si marinovanou vepřovou krkovici s pivem a citronem.

Marcel Ihnačák

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

800 g vepřové krkovice Čerstvá porce
2 × lžíce hrubozrnné hořčice Duc De Coeur
200 ml světlého piva Argus
8 × stroužků česneku
1 × citron
mořská sůl v mlýnku Kania
černý pepř v mlýnku Kania
olivový olej Primadonna
2 × velké mrkve
2 × velké petržele
1 × pór (pouze bílá část)
4 × lahůdkové cibulky
1 × hrst čerstvých bylinek (máta, pažitka, bazalka)

Orientační nutriční hodnoty

Energie

2 835 kJ / 678 kcal

Bílkoviny

41,70 g

Tuky

42,30 g

Vláknina

7,10 g

Sůl

3,60 g

Sacharidy

31,50 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

Marinovaná krkovice

01.V misce smícháme hořčici, světlé pivo, 4 rozmáčknuté stroužky česneku a na plátky nakrájenou polovinu citrónu, osolíme a opepříme. Krkovici nakrájíme na plátky silné asi 2 cm a vložíme do marinády. V lednici necháme maso marinovat aspoň 1 hodinu (ideálně celou noc). Marinované maso důkladně osušíme a zprudka opékáme asi 5 minut z každé strany na grilovací pánvi s trochou olivového oleje. Maso na pánvi osolíme, opepříme, stáhneme z ohně a necháme ještě na pánvi dojít.

Restovaná zelenina

02.Mrkev a petržel očistíme, omyjeme a nakrájíme na čtvrtky a poté na větší proužky, které orestujeme na rozpálené pánvi s olivovým olejem. Bílou část pórku a lahůdkovou cibulku nakrájíme na větší kousky a restujeme spolu se zeleninou. Osolíme, opepříme, přidáme nadrobno nasekané 4 stroužky česneku a opékáme dokřupava asi 10 minut. Přidáme šťávu z poloviny citronu a nadrobno nasekané bylinky a zlehka promícháme.