Maminčina jednoduchá šlehačková bábovka

01Formu na bábovku vymažeme sádlem a vysypeme polohrubou mouku.

02Mouku, oba cukry, kypřicí prášek, celá vejce a 250 ml smetany metličkou promícháme v tekuté jednolité těsto. Asi ¾ těsta nalijeme do formy. 

03Zbytek těsta obarvíme lžící kakaa a dolijeme do formy. 

04Obrácenou stranou vařečky nebo lžíce těsta lehce promícháme a vytvoříme mramorovaný efekt. Dáváme pozor, abychom nezavadili o vymazané stěny formy.

05Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 35 minut.

06Po upečení ihned vyklepneme z formy a položíme na mřížku.

07Poleva:

08Čokoládu nalámeme na menší kousky, zalijeme vařící smetanou a rozmícháme v jednolitou hmotu. 

Přípravu ganache najdete v samostatném videu Kulinářské akademie Lidlu. 

09Necháme zchladnout pouze natolik, aby byla lehce tekutá, ale ne horká a studenou bábovku polijeme.

10Posypeme nasekanými ořechy a necháme zatuhnout.

11Teprve po vychladnutí bábovku porcujeme.