Poslední recepty

/productFiles/8686/960x540-1-KW35-26-SK-beautyshot-Losos-s-ananasovym-salatem-a-matovym-pestem1132x637.jpeg

Losos s ananasovým salátem a mátovým pestem

Name: Losos s ananasovým salátem a mátovým pestem
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 1 × hrst plátky mandlí Alesto; 1 × stroužek česnek; 20 g sýr grana padano Milbona; 1 × hrst čerstvá máta; 1 × hrst čerstvá bazalka; 150 ml extra panenský olivový olej Primadonna; sůl Kania; černý mletý pepř Kania; 0,5 × ananas; 1 × salátová okurka; 1 × hrst borůvky; 1 × šalotka; 2 × filet losos; 0,5 × limetka (šťáva); 1 × hrst polníček

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

Losos s ananasovým salátem a mátovým pestem

Počet porcí

2 porce

Doba přípravy

30 min.

Obtížnost

Začátečník

Připravte si s Marcelem Ihnačákem grilovaného lososa s okurkovým salátem s borůvkami a ananasem. Třešničkou na dortu bude domácí mátové pesto.

Tagy

Grilování

Marcel Ihnačák

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

1 × hrst plátky mandlí Alesto
1 × stroužek česnek
20 g sýr grana padano Milbona
1 × hrst čerstvá máta
1 × hrst čerstvá bazalka
150 ml extra panenský olivový olej Primadonna
sůl Kania
černý mletý pepř Kania
0,5 × ananas
1 × salátová okurka
1 × hrst borůvky
1 × šalotka
2 × filet losos
0,5 × limetka (šťáva)
1 × hrst polníček

Orientační nutriční hodnoty

Energie

4 691 kJ / 1 121 kcal

Bílkoviny

34,50 g

Tuky

96,80 g

Vláknina

5,40 g

Sůl

0,40 g

Sacharidy

31,00 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

Režim vaření

Displej zůstane zapnutý během přípravy

01Plátky mandlí opečeme v suché pánvi, část přendáme do mixéru, přidáme nadrobno nakrájený česnek, grana padano, mátu, bazalku, přilijeme olivový olej, sůl, pepř a rozmixujeme.

02Ananas očistíme, nakrájíme na měsíčky a necháme grilovat. Po grilování necháme vychladnout a nakrájíme na menší kousky.

03Salátovou okurku očistíme, překrojíme, vydlabeme dužinu, nakrájíme na měsíčky a přendáme do mísy. Přisypeme borůvky, na kolečka nakrájenou šalotku, přidáme olivový olej, sůl, pepř a promícháme. Pokapeme šťávou z limetky, přidáme polníček a promícháme.

04Lososa osolíme, opepříme, pokapeme olivovým olejem a přidáme na gril. Před koncem grilování pokapeme limetkovou šťávou.

05Na talíř naservírujeme salát, přidáme lososa a dozdobíme mátovým pestem.