Poslední recepty

/productFiles/8705/960x540-1-1088-26-Omacka-hoisin-beautyshot-1132x637.jpeg

Kynutý koláč se sušenými švestkami

Name: Kynutý koláč se sušenými švestkami
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 14 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 21 g čerstvého droždí; 250 ml čerstvého mléka Pilos (3,5 % tuku); 220 g cukru krystal Castello; 500 g hladké mouky Castello + na podsypávání; 3 × vejce “M“; 320 g žervé klasik Pilos; 2 × vejce "M"; 300 g sušených švestek Alesto; 100 g polohrubé mouky Belbake; 50 g cukru krystal Belbake; 50 g másla Pilos + na vymazání; 70 g cukru krystal Belbake; 125 g másla Pilos; 50 ml tuzemáku Alliance (37,5 %)

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

3×

Kuchyně

Česká

Počet porcí

14 porcí

Doba přípravy

1 hod.

Obtížnost

Pokročilý

Navštivte Lidl Cukrárnu a pochutnejte si tentokrát na kynutém koláči se sušenými švestkami. Recept najdete na kuchynelidlu.cz.

Tagy

Koláče

Markéta Krajčovičová

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

Těsto

21 g čerstvého droždí
250 ml čerstvého mléka Pilos (3,5 % tuku)
220 g cukru krystal Castello
500 g hladké mouky Castello + na podsypávání
3 × vejce “M“

Náplň

320 g žervé klasik Pilos
2 × vejce "M"
300 g sušených švestek Alesto

Drobenka

100 g polohrubé mouky Belbake
50 g cukru krystal Belbake
50 g másla Pilos + na vymazání

Dokončení

70 g cukru krystal Belbake
125 g másla Pilos
50 ml tuzemáku Alliance (37,5 %)

Orientační nutriční hodnoty

Energie

2 062 kJ / 493 kcal

Bílkoviny

9,30 g

Tuky

18,10 g

Vláknina

2,90 g

Sůl

0,28 g

Sacharidy

72,50 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

Režim vaření

Displej zůstane zapnutý během přípravy

Těsto:

01Do misky nadrobíme droždí, přilijeme mléko, přidáme lžíci cukru a lžíci mouky a necháme vzejít kvásek. Do robota nasypeme hladkou mouku, 100 g cukru, přidáme kvásek a 1 žloutek a necháme zpracovat těsto. Poté přendáme na pracovní plochu a ručně prohněteme. Vložíme do pomoučené misky, ještě trochou mouky posypeme, přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě kynout. Vykynuté těsto vyválíme a přeneseme na plech vymazaný máslem.

Náplň:

02Žervé smícháme se zbylým bílkem a 2 celými vejci a vymícháme hladký krém, který nalijeme na těsto a rozprostřeme po celé ploše. Posypeme sušenými švestkami, které jsme překrojili na poloviny.

Drobenka:

03Z polohrubé mouky, 50 g cukru a 50 g změklého másla připravíme drobenku, jíž celý koláč posypeme. Vložíme do studené trouby, poté nastavíme 170 °C a pečeme asi 35 minut (okraje musí být upečené dozlatova).

Dokončení:

04V rendlíku smícháme 125 g změklého másla a 70 g cukru, necháme rozpustit, přilijeme tuzemák a zahřejeme. Touto směsí polijeme ještě horký koláč a necháme vychladnout.