Kuřecí prsa plněná kozím sýrem a sušenými rajčaty

Kuřecí prsa očistíme a nařízneme tak, abychom je mohli plnit. Z kozího sýra, sušených rajčat a lístků bazalky připravíme malé balíčky, které vložíme do kapsy v kuřecích prsou. Dobře uzavřeme, otvor spíchneme špejlí nebo párátkem, osolíme a opepříme. V pánvi s rozehřátým rostlinným olejem kuřecí prsa opečeme. Do pánve můžeme přidat stonky bazalky. Přendáme i s výpekem do zapékací mísy a dopečeme v troubě předehřáté na 180 °C 8 – 10 minut.

Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky a uvaříme v osolené vodě doměkka. Scedíme, vrátíme zpět do hrnce a rozšťoucháme. Přidáme pórek nakrájený na nudličky (použijeme jemnější vnitřní části pórku) a zamícháme. Přilijeme mléko, osolíme, přilijeme olivový olej a nakonec přidáme nakrájené lístky bazalky.

V menší pánvi rozehřejeme 2 lžíce olivového oleje a opečeme cherry rajčata nakrájená na poloviny. Osolíme, opepříme a můžeme přidat také zbylé lístky nebo stonky bazalky.

Z pečených prsou odstraníme špejle a rozkrojíme. Podáváme se šťouchaným bramborem a opečenými cherry rajčaty ozdobené snítkou bazalky.