Přehrát video recept 
1× 
Počet porcí
4 porce
Doba přípravy
2 hod. 30 min.
Obtížnost
Pokročilý
V chladném počasí hledáme pokrmy, které nás zahřejí. A to jistě zvládne poctivá polévka z kuřecích stehen, kukuřice a smetany podle Romana Pauluse. Vyzkoušejte ji!
Roman Paulus
Další recepty
Energie
2 453 kJ / 586 kcal
Bílkoviny
28,60 g
Tuky
37,10 g
Vláknina
6,50 g
Sůl
1,90 g
Sacharidy
36,90 g
Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.
Vytisknout recept 01Do hrnce nalijeme vodu, přidáme na velké kusy pokrájenou očištěnou kořenovou zeleninu (mrkev, celer a petržel), cibuli i se slupkou překrojenou napůl, divoké koření (bobkový list, nové koření a celý černý pepř), kuřecí stehna, osolíme a vaříme asi 2 hodiny. Přibližně v půlce vaření přidáme i oloupané stejně velké brambory tak, aby se uvařily, ale nerozvařily.
02Vývar scedíme pomocí kovového sítka, brambory a kuře si opatrně dáme zvlášť do talíře.
03Slaninu nakrájíme na nudličky, pomalu vypečeme v hrnci s kouskem másla a dáme stranou na papírovou utěrku. Vypečený tuk necháme v hrnci, přidáme najemno nakrájenou cibuli, česnek na plátky, řapíkatý celer na kostičky, zaprášíme moukou, zarestujeme a poté podlijeme 1,2 l vývaru. Vývar přidáváme po malých dávkách a hned metličkou rozmícháváme, abychom neměli hrudky. Necháme provařit a zjemníme smetanou, přidáme pálivou papriku, osolíme a opepříme.
04Do polévky přidáme kukuřici, nakrájené vařené brambory, obrané maso ze stehen a nasekanou listovou petržel.
05Podáváme v hlubokém talíři posypané lahůdkovou cibulkou, vypraženou slaninou a podle chuti i špetkou pálivé papriky.
Vaše hodnocení pomáhá ostatním vybrat ten správný recept.
Pro hodnocení se musíte PŘIHLÁSIT
Pravidelná dávka inspirace, tipů a triků i upozornění na zajímavé články v Magazínu Kuchyně Lidlu přímo do vaší e-mailové schránky.
Přihlásit se k odběru 
Přihlásit se 
Oblíbené recepty 
Hodnocené recepty 
Nákupní seznam 
Nastavení účtu 
Odhlásit se 
Přidat recept do oblíbených 