Poslední recepty

/productFiles/8682/960x540-1-KW34-25-beautyshot-Kure-po-myslsliveck-1132x637.jpeg

Kuřecí kebab v pita chlebu s hummusem

Name: Kuřecí kebab v pita chlebu s hummusem
Prep time: 2 h 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 8 porcí
Cuisine: Řecká
Ingredients: 1 kg kuřecí stehenní řízky XXL Řezníkova čerstvá porce; sůl Kania; mletý černý pepř Kania; 1 × lžíce extra panenský olivový olej Primadonna; 140 g řecký jogurt Pilos; 1 × lžička pálivá mletá paprika Kania; 1 × lžíce rajčatový protlak Baresa; 3 × stroužek česnek; 1 × lžička citronová šťáva; 4 × čerstvý pita chléb; 300 g hummus s česnekem Chef Select; 200 g balkánský sýr Pilos; 100 g ledový salát; 130 g červená cibule; 180 g rajčata; 140 g řecký jogurt Pilos

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

4×

Kuchyně

Řecká

Počet porcí

8 porcí

Doba přípravy

2 hod. 25 min.

Obtížnost

Pokročilý

Kebab je populární "to go" jídlo, když nemáme čas. Roman Paulus vám ukáže, jak si připravit tuto lahůdku připravit a vychutnat si ji v klidu doma beze spěchu.

Tagy

Světová kuchyně

Roman Paulus

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

Kuře v marinádě:

1 kg kuřecí stehenní řízky XXL Řezníkova čerstvá porce
sůl Kania
mletý černý pepř Kania
1 × lžíce extra panenský olivový olej Primadonna
140 g řecký jogurt Pilos
1 × lžička pálivá mletá paprika Kania
1 × lžíce rajčatový protlak Baresa
3 × stroužek česnek
1 × lžička citronová šťáva

Kebab v pitě:

4 × čerstvý pita chléb
300 g hummus s česnekem Chef Select
200 g balkánský sýr Pilos
100 g ledový salát
130 g červená cibule
180 g rajčata
140 g řecký jogurt Pilos

Orientační nutriční hodnoty

Energie

2 253 kJ / 539 kcal

Bílkoviny

36,10 g

Tuky

31,00 g

Vláknina

4,40 g

Sůl

1,90 g

Sacharidy

25,50 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

Režim vaření

Displej zůstane zapnutý během přípravy

01Kuřecí maso nakrájíme na menší kousky a marinujeme solí, pepřem, olivovým olejem, řeckým jogurtem, pálivou paprikou, rajčatovým protlakem, najemno nasekaným česnekem a citronovou šťávou. Dobře promícháme a necháme odležet alespoň 2 hodiny (ideálně přes noc).

02Po odležení maso napichujeme. Nejprve kus po kusu nandáme na jednu špejli a následně zpevníme druhou a třetí jehlou.

03Takto připravený špíz vložíme do zapékací mísy, podlijeme trochou vody, přiklopíme alobalem a pečeme v troubě předehřáté na 160 °C asi 45 minut. Následně alobal sundáme a asi 30 minut dopékáme dozlatova.

04Upečený kebab odřezáváme od krajů a menší kusy následně promícháme v zapékací míse s výpekem.

Pokud nesníte všechno maso najednou, nakrájejte pouze tolik, kolik zrovna potřebujete. Později lze celý kus na špízu ohřát či rozpéct a poté teprve nakrájet čerstvou porci.

05Pita chleby rozpůlíme, roztáhneme, abychom vytvořili kapsu, a každou půlku zevnitř potřeme hummusem. Plníme nadrobeným balkánským sýrem, porcí masa, natrhaným ledovým salátem, proužky červené cibule, měsíčky rajčat a lžící řeckého jogurtu.