Roman Paulus
Doba přípravy40 min.

Kuřecí kari

Máte chuť na kari s kuřecím masem? Navštivte kuchynilidlu.cz a vyzkoušejte nejnovější recept Romana Pauluse.
SDĹEJTE RECEPT S PŘÁTELI
RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP
  • 4 kuřecí stehna Čerstvá porce
  • rostlinný olej Promienna
  • 2 velké cibule
  • 80 g zázvoru
  • 7 stroužků česneku
  • 100 g celeru
  • 50 g mrkve
  • 50 g petržele
  • 5 kuliček černého celého pepře Mikado
  • 5 kuliček nového koření Mikado
  • 5 bobkových listů Mikado
  • 2 velká rajčata
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • 4 polév. lž. kari Mikado
  • 250 ml kuřecího vývaru
  • 100 ml čerstvé smetany ke šlehání Pilos (33 % tuku)
  • čerstvý koriandr
  • 1 limetka

POSTUP

Postup

V pánvi na troše rostlinného oleje orestujeme najemno nakrájenou cibuli, zázvor a česnek. Kuřecí stehna zbavíme kůže a vykostíme. Z ořezů, kostí, kořenové zeleniny, pepře, nového koření a bobkových listů připravíme vývar. Maso nakrájíme na menší kousky. Po orestování cibule, zázvoru a česneku přidáme rajčata nakrájená na kostičky a dusíme doměkka. Přidáme kousky kuřecího masa a chvíli restujeme. Osolíme a ochutíme kari kořením. Podlijeme kuřecím vývarem, přikryjeme pokličkou a dusíme na mírném plameni 20–25 minut doměkka. Omáčku nakonec zjemníme smetanou a necháme přejít varem. Před servírováním můžeme přidat nahrubo nasekaný koriandr a promíchat.

Servírování

Kuřecí kari servírujeme v hlubokém talíři, můžeme ozdobit lístky koriandru a měsíčky limetky. Jako příloha se hodí dušená rýže Basmati.

Přehrát recept

OHODNOŤTE RECEPT

NEJNOVĚJŠÍ RECEPTY

NENECHTE SI UJÍT NOVÉ RECEPTY ROMANA PAULUSE, PŘIHLASTE SE K ODBĚRU NAŠEHO NEWSLETTERU

Pravidelná dávka inspirace, tipů a triků i upozornění na zajímavé články v Magazínu Kuchyně Lidlu přímo do vaší e-mailové schránky.

PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU