Kuřecí játra s hruškami a ořechy

Pokud chcete mít rychle na stole a přitom si skvěle pochutnat, je toto jídlo přesně to pravé pro vás! Šéfkuchař Marcel Ihnačák připravil recept na kuřecí játra, která doplnil restovanými ořechy a hruškami. Sami se přesvědčíte, jak jednoduchý recept to je – ve video návodu se naučíte, jak správně játra očistit i jak orestovat ořechy, aby se vám nepřipálily. Nakonec vykouzlíte skvělou směs, kterou výborně doplní červené víno a restované topinky společně s jednoduchým salátkem coby přílohou.

ULOŽIT RECEPT TISKNOUT

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

SUROVINY

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

1 × hrst vlašských ořechů Alesto
400 g kuřecích jater Řezníkova čerstvá porce
bio extra panenský olivový olej Primadonna
3 × hrušky
4 × stroužky česneku
1 × svazek lahůdkové cibulky
bílé pečivo podle chuti
čerstvý tymián
150 ml červeného suchého vína Bordeaux
50 g másla Pilos
keramický mlýnek s mořskou solí Kania
keramický mlýnek s pepřem Kania
50 g salátu mix
½ citronu (šťáva)

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

Na suché pánvi krátce orestujeme ořechy.

Játra očistíme, překrojíme a opékáme v rozehřáté pánvi s olejem. Po chvíli přidáme na menší kousky nakrájené dvě hrušky, nadrobno nasekané tři stroužky česneku a bílé části lahůdkové cibulky. Promícháme a restujeme do zlatova.

Mezitím opečené ořechy přendáme do misky a do pánve nalijeme olej, na kterém opečeme krajíce pečiva.

Orestovaná játra ochutíme tymiánem, podlijeme vínem a chvíli povaříme, dokud se z nich neodpaří alkohol. Potom přidáme máslo, osolíme, opepříme a stáhneme z ohně.

Tip: Játra solíme až před dovařením, aby neztvrdla.

Opečené krajíce zlehka potřeme stroužkem česneku.

V misce smícháme umytý salát, orestované podrcené ořechy, nakrájenou čerstvou hrušku a nasekané zelené časti lahůdkové cibulky. Ochutíme olejem, solí, kořením a citronovou šťávou.

Na opečené krajíce rozvrstvíme restovaná játra a přelijeme výpekem. Servírujeme s hruškovým salátem.