Přehrát video recept 
3× 
Kuchyně
Asijská, Indická, Srílanská
Počet porcí
4 porce
Doba přípravy
1 hod.
Obtížnost
Pokročilý
Butter chicken (máslové kuře) patří mezi nejoblíbenější pochoutky indické kuchyně, kterou si s chutí dopřávají i obyvatelé Srí Lanky. Roman Paulus se podíval, jak ho místní připravují, a v rámci asijského speciálu natočil video, abyste si autentický recept mohli uvařit i vy doma. Kromě kuřete a másla budete potřebovat i jogurt na marinádu a také spoustu orientálního koření.
Roman Paulus
Další recepty
Energie
1 601 kJ / 383 kcal
Bílkoviny
34,10 g
Tuky
21,70 g
Vláknina
2,50 g
Sůl
1,80 g
Sacharidy
13,70 g
Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.
Vytisknout recept 01Kuřecí prsa očistíme a nakrájíme na kostky. Důkladně promícháme s jogurtem, limetkovou šťávou, mletou kurkumou, chilli, nastrouhaným česnekem a zázvorem a změklým máslem. Marinujeme alespoň 30 minut.
02V pánvi rozehřejeme kokosový olej, přidáme na nudličky nakrájenou šalotku, nastrouhaný zázvor s česnekem, celé kešu ořechy a zarestujeme.
03Ochutíme chilli, masala kořením, solí, pepřem a doplníme o pokrájená rajčata. Krátce povaříme a hotové rozmixujeme.
Masala koření zkuste pro změnu nahradit kari kořením.
04V pánvi rozpustíme zbylé máslo a přidáme bobkový list, rozlámanou skořici a celé tobolky kardamomu. Zpěníme a přidáme namarinované kuře.
05K opékanému masu po chvilce přidáme rajčatový protlak a trochu cukru, po krátké době i rozmixovanou omáčku, dle potřeby dosolíme a naposledy krátce povaříme.
06Podáváme posypané restovanými kešu ořechy s dušenou basmati rýži nebo indickým chlebem naan.
Při servírování ještě zasypte trochou čerstvě namletého pepře.
Vaše hodnocení pomáhá ostatním vybrat ten správný recept.
Pro hodnocení se musíte PŘIHLÁSIT
Pravidelná dávka inspirace, tipů a triků i upozornění na zajímavé články v Magazínu Kuchyně Lidlu přímo do vaší e-mailové schránky.
Přihlásit se k odběru 
Přihlásit se 
Oblíbené recepty 
Hodnocené recepty 
Nákupní seznam 
Nastavení účtu 
Odhlásit se 
Přidat recept do oblíbených 
