Poslední recepty

/productFiles/8481/960x540-1-dort-25-beautyshot-1132x637.jpeg

Kuře s olivami

Name: Kuře s olivami
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 × chlazené kuře Čerstvá porce; mořská sůl v mlýnku Kania; černý pepř v mlýnku Kania; olivový olej Primadonna; 6 × stroužků česneku; čerstvý tymián; 2 × rajčata; 300 ml suchého bílého vína Pinot Grigio; 500 ml kuřecího vývaru; 250 g cherry rajčat; 100 g černých oliv bez pecek Baresa; čerstvá bazalka

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

3×

Kuchyně

Evropská

Počet porcí

4 porce

Doba přípravy

1 hod. 10 min.

Obtížnost

Pokročilý

Vyzkoušejte recept Romana Pauluse na dokonalé kuřecí maso s olivami a rajčaty. Najdete ho v Kuchyni Lidlu!

Tagy

Na víně

Roman Paulus

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

1 × chlazené kuře Čerstvá porce
mořská sůl v mlýnku Kania
černý pepř v mlýnku Kania
olivový olej Primadonna
6 × stroužků česneku
čerstvý tymián
2 × rajčata
300 ml suchého bílého vína Pinot Grigio
500 ml kuřecího vývaru
250 g cherry rajčat
100 g černých oliv bez pecek Baresa
čerstvá bazalka

Orientační nutriční hodnoty

Energie

2 352 kJ / 562 kcal

Bílkoviny

41,70 g

Tuky

33,80 g

Vláknina

2,40 g

Sůl

3,20 g

Sacharidy

10,60 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

01.Omyté a osušené kuře rozporcujeme na menší části. Nejdříve odstraníme zádovou část. Kuře rozdělíme na polovinu, odřízneme stehna, která rozdělíme na půl. Spodní část stehna pod kloubem nařízneme. Prsa s křídly rozřízneme taktéž na poloviny. Ořezy a kostru použijeme na vývar. Připravené maso osolíme, opepříme a zprudka opečeme v pánvi na troše rozehřátého oleje. Maso přendáme do mísy a do stejné pánve (na výpeku, bez přidaného oleje) orestujeme na plátky nakrájený česnek a trochu tymiánu. Rajčata oloupeme, nakrájíme na větší kousky, přidáme do pánve, osolíme a opepříme.

02.Tip: V Kulinářské akademii Lidlu se můžete podívat, jak správně loupat rajčata.

03.Podlijeme vínem, maso vrátíme do pánve a podlijeme vývarem. Nakonec přidáme na půlky nakrájená cherry rajčata a dusíme 30-40 minut pod pokličkou. Těsně před podáváním přidáme celé olivy, na nudličky nasekanou bazalku a pár kapek oleje.