Krůtí stehna na paprice

Vyzkoušejte recept Romana Pauluse na chutné a jednoduché krůtí maso na paprice. Najdete ho na našich stránkách kuchynelidlu.cz

ULOŽIT RECEPT TISKNOUT

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

SUROVINY KUCHYŇSKÉ POTŘEBY

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

2 × krůtí spodní stehna Čerstvá porce
1 × pór (pouze bílá část)
2 × petržele
2 × mrkve
100 g celeru
3 × cibule
6 × bobkových listů Mikado
1 × hrst nového koření Mikado
1 × hrst celého pepře Mikado
mořská sůl v mlýnku Kania
černý pepř v mlýnku Kania
2 × lžíce hladké mouky Castello
100 ml rostlinného oleje Promienna
4 × stroužky česneku
2 × červené papriky
2 × rajčata
2 × lžíce mleté pálivé papriky Mikado
400 ml krůtího vývaru
4 × lžíce zakysané smetany Pilos (obsah tuku 18 %)
čerstvá petrželka (na ozdobení)

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

pánev s pokličkou
sítko

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

Krůtí vývar

Omytá a osušená krůtí stehna vykostíme.

Tip: Podívejte se na kuchynelidlu.cz, jak se vykosťují krůtí stehna.

Do hrnce se studenou vodou vložíme kosti, kůže a šlachy z vykostěných stehen. Přidáme zeleninu - pórek, petržel, mrkev a celer nakrájené na přibližně stejně velké kousky. Přidáme 2 cibule nakrájené na čtvrtky, bobkové listy, nové koření a celý pepř. Vaříme 2,5-3 hodiny.

Krůtí stehna na paprice

Vykostěná krůtí stehna osolíme, opepříme a posypeme hladkou moukou. Maso orestujeme v rozpálené pánvi na troše rostlinného oleje ze všech stran dozlatova a vyjmeme na talíř. Do výpeku přidáme cibuli nakrájenou nadrobno a česnek nakrájený na plátky. Po orestování přidáme na kostičky nakrájené červené papriky a oloupaná rajčata a dusíme 5-10 minut. Přisypeme mletou papriku a promícháme. Podlijeme scezeným vývarem, přidáme 4 bobkové listy a orestované maso. Zmírníme plamen a pod pokličkou dusíme asi 40 minut doměkka.

Servírování

Do hlubokého talíře naservírujeme porci krůtích stehen na paprice. Ozdobíme lžící zakysané smetany a lístky petrželky. Jako příloha se výborně hodí dušená rýže nebo špecle.