Marcel Ihnačák
Doba přípravy1 hod. 30 min.

Krůtí roláda plněná dýní a mozzarellou

Uvařte si s Kuchyní Lidlu, například krůtí roládu plněnou dýní a mozzarellou podle Marcela Ihnačáka,
SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI
RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP
Zvolte počet porcí:
6

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

  • 1 kg krůtích prsou Čerstvá porce
  • 0,5 × dýně Hokkaido
  • olivový olej Primadonna
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • čerstvý tymián
  • 125 g mozzarelly Lovilio
  • 3 × lžíce másla Pilos (1 lžíce na alobal, 2 lžíce na fazolky)
  • 8 × stroužků česneku
  • 900 g mražených fazolových lusků Duc De Coeur
  • 2 hrsti čerstvé petrželky
  • škrabka
  • pečicí papír
  • potravinová fólie
  • palička na maso
  • hlubší plech na pečení
  • alobal

POSTUP

Dýně

Dýni oloupeme, rozkrojíme na poloviny a lžící odstraníme jadérka. Dužinu nakrájíme na menší kousky a rozložíme na plech vyložený pečicím papírem, pokapeme olivovým olejem, osolíme, opepříme a přidáme asi hrst na kousky natrhaného čerstvého tymiánu. Vše zlehka promícháme rukou a pečeme v rozehřáté troubě při teplotě 200 °C asi 20 minut. Upečenou dýni necháme vychladnout.

Krůtí roláda

Krůtí prsa omyjeme, osušíme a rozřežeme tak, abychom získali velký plát masa, který budeme plnit. Maso naklepeme přes potravinovou fólii, aby mělo ve všech částech stejnou výšku, poté osolíme a opepříme. Do středu vkládáme po délce masa kousky upečené dýně a natrhané kousky mozzarelly. Maso zarolujeme do tvaru rolády a důkladně zabalíme do alobalu potřeného jednou lžící másla (doporučujeme zabalit do dvou vrstev alobalu). Takto připravenou roládu položíme na plech, podlijeme do 1/3 vodou a pečeme v předehřáté troubě při teplotě 200 °C asi 45 minut.

Fazolové lusky

V pánvi rozehřejeme olivový olej s 1 lžící másla a přidáme nadrobno nasekaný česnek, který orestujeme dozlatova. Na česnek dáme rozmražené a osušené fazolové lusky, které ještě krátce orestujeme. Na závěr dochutíme jemně nasekanou petrželkou.

Servírování

Na talíř dáme nejprve fazolové lusky a navrch položíme na kolečka nakrájenou roládu. Před podáváním můžeme pokapat olivovým olejem.

Přehrát recept

OHODNOŤTE RECEPT

NEJNOVĚJŠÍ RECEPTY

NENECHTE SI UJÍT NOVÉ RECEPTY ROMANA PAULUSE, PŘIHLASTE SE K ODBĚRU NAŠEHO NEWSLETTERU

Pravidelná dávka inspirace, tipů a triků i upozornění na zajímavé články v Magazínu Kuchyně Lidlu přímo do vaší e-mailové schránky.