Krůtí prsa v paprikové omáčce se šunkou

Připravte si skvělý pokrm Romana Pauluse na krůtí prsa v paprikové omáčce se šunkou.

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

100 g delikatesní vařené šunky Dulano
600 g krůtích prsou Čerstvá porce
1 × cibule
100 g čerstvé červené papriky
4 × čerstvé žampióny
3 × lžička rajčatového protlaku Mikado
10 g mleté sladké papriky Mikado
3 × lžíce brandy (lze použít lihovinu Bonaparte)
300 ml drůbežího vývaru
5 × malých kyselých okurek Freshona
50 ml smetany ke šlehání Pilos (obsah tuku 33 %)
sůl
černý pepř v mlýnku Kania
rostlinný olej Promienna
1 × čerstvá petrželka

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

tyčový mixér
velká a malá pánev

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

Papriková omáčka

Cibuli, polovinu množství čerstvé papriky a dva žampiony nakrájíme nadrobno a orestujeme v hrnci na rozpáleném rostlinném oleji. Po chvíli přidáme rajčatový protlak, promícháme, přidáme mletou papriku, krátce restujeme a podlijeme brandy (můžeme i flambovat). Necháme provařit, aby se alkohol zredukoval a podlijeme vývarem. Osolíme, opepříme a vaříme 15-20 minut do změknutí všech surovin. Na konec omáčku rozmixujeme, abychom získali jemnou konzistenci.

Krůtí prsa

Krůtí prsa nakrájíme na nudličky. Osolíme, opepříme a zprudka opečeme na větší pánvi na rozpáleném oleji. Podlijeme připravenou omáčkou jenom tak, aby se maso spojilo, a necháme krátce provařit. Nakonec zjemníme ušlehanou šlehačkou a ochutíme čerstvě nasekanou petrželkou.

Šunka s restovanou zeleninou

Zbylou čerstvou papriku a žampiony nakrájíme na větší kusy. Okurky překrojíme podélně na polovinu. Vše orestujeme na menší pánvi na rozpáleném oleji, jemně opepříme a osolíme. Přidáme na nudličky nakrájenou šunku a trochu nasekané petrželky a krátce prohřejeme.

Servírování

Na hluboký talíř dáme krůtí prsa s paprikovou omáčkou, ozdobíme orestovanými žampiony se šunkou, okurkami a červenou paprikou. Jako příloha je vhodná rýže. Jídlo můžeme podávat i v menších mističkách jako jednohubky na párty.