Kotlíkový guláš z hovězí kližky s cizrnou a žampiony

Příprava kotlíkového guláše je skvělá zábava na čerstvém vzduchu, což dokazuje ve svém video receptu i šéfkuchař Marcel Ihnačák. Ten si na přípravu guláše tentokrát zavolal i pomocníka, aby jim společně šlo vše lépe od ruky. Marcel Ihnačák vám prozradí, jaký je nejlepší poměr mezi množstvím masa a cibule, jaké koření a bylinky chutnají v guláši nejlépe, i jak ho ozvláštnit přidáním žampionů a cizrny.

ULOŽIT RECEPT TISKNOUT

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

SUROVINY KUCHYŇSKÉ POTŘEBY

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

250 g sušená cizrna Campo Largo
100 g vepřové sádlo Pikok
3 × cibule
sůl Kania
keramický mlýnek s pepřem Kania
10 × kulička nové koření
10 × stroužek česnek
1,5 kg hovězí kližka Řezníkova čerstvá porce
2 × pálivá paprička
1 × lžíce kari koření Kania
1 × lžíce sladká mletá paprika Kania
300 g žampiony
čerstvý rozmarýn
k podávání chléb nebo ciabatta (případně bezlepkové)

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

kotlík

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

Cizrnu den předem namočíme do vody.

V rozehřátém kotlíku rozpustíme vepřové sádlo. Přidáme nakrájenou cibuli, ochutíme solí, pepřem a restujeme. Ochutíme novým kořením, nasekanými stroužky česneku a na kostky nakrájené maso. Promícháme a dále restujeme. Přidáme nasekané pálivé papričky, kari koření a sladkou mletou papriku. Následně přihodíme scezenou cizrnu, přilijeme vodu a podle potřeby dochutíme. Guláš vaříme asi 2 hodiny, dokud maso nezměkne. 20 minut před koncem přidáme žampiony a nasekaný rozmarýn.

Kotlíkový guláš servírujeme s nakrájeným pečivem.